ＴＶなどでもよく取りあげられている有名店
うえださん訪問です。
志木駅から徒歩１０分くらいです。
屋根にほうきが並べてありますｗ
なんだか独特の雰囲気。
店内はカウンター席とテーブル席です。
メニューは
◎特濃
◎辛特濃
◎超特濃
◎シャモ正
◎シャモ塩
◎チャーシュー麺
◎チーズ担々麺
◎焦がし正
◎焦がし特濃
◎つけ麺
◎赤鬼つけ
◎肉つけ
◎焦がしみそ
◎牛骨白湯麺
※麺大盛りプラス１００円

焦がし醤油らーめんを注文です。
２０分で出来上がり。
スープは、黒色で意外とあっさりとした口当たりです。
かなり濃厚でかえしの醤油ダレが前に出ていますが、
鶏ベースの出汁により、しょっぱさはなく、
まるみがある仕上がりになってます。
麺は細麺ストレートで固めの茹で加減です。
コシがあり、強いスープにも負けずうまく交わってます。
トッピングはチャーシュー、海苔、キャベツ、メンマ、ネギです。
焦がしチャーシューは、そこまで強い苦味は感じず。
適度な食感と肉の旨味で美味しいです。

【焦がし醤油らーめん　７５０円】
作り中のファイヤーパフォーマンスもさすがでした。
味覚、視覚、で楽しめる一杯でした。