１２月１４日（土）１３時３０分訪問(^^)v
さっき食べてからあまり時間が経っていないので隣の駐車場でしばらく休憩していたんですが、お客さんは多くが家族連れ。
こういう店はハズレが少ないんですがどうでしょうか？
店は昼営業が１４時までなので１３時３０分になったのでクルマを出て店頭に。
？　看板が無い(^_^;)
ある人が「看板の無いラーメン屋、カッコいいです」との事。
でも、入り口のドアも普通の玄関のドアみたいだし(T_T)
裏まで回ってみて他に入り口らしきものは無いので意を決して入店。
元々はスナックみたいな作りですね(^^ゞ
カウンターに座り、奥様かな(^_^;)
「オススメは何ですか？」とお聞きしたところ
「つけ麺ですかね」との事でそれをお願いしました。
カウンターの上には色々な説明書きが置いてあります。
現在の麺を選んだ理由などが書いてありますがこれは麺を提供している製麺所さんはうれしいですよね(^^)v
なお、店内等に表示はありませんが「丸富製麺」製の麺を使用している店です。
調理は別室で行われているので運ばれてくるまでどんな感じかは判りませんが豚骨魚介系のようです。
注文の品が到着(^^)v
かなり粘度のあるつけ汁ですね。
まずは麺を投入して食べてみましょう。
はじめは表面に浮かせてある魚粉は混ぜずに食べてみますが豚骨も魚介も口の中で広がってこない(T_T)
旨味が上手く出ていない感じなんですね(^_^;)
麺は締め加減も悪くない感じですがやや柔らか目の茹で加減ですがこのくらいの方が好きな人は多そうですね(^^ゞﾜﾀｼﾊｶﾀﾒｽﾞｷ
仕方がないので魚粉を少しずつ溶かしながら食べ進めると一瞬旨味の広がった時はあったんですがそれも続かず(^_^;)
色々な材料を時間をかけてスープを作ってはいるようですが、旨味を上手く引き出しているとは言えない感じなんですね(^^ゞ
でも、まじめに取り組んでいるのは分かりますし、お客さんの事を考え無化調を実践する姿勢にも好感も持てますので次には汁ありの方を頂こうかと思いますが次があるかな(^_^;)
友達の家は近いんですけどね(^^ゞ