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「汁なし坦々麺(¥880)」@自家製麺 ほうきぼし 志茂店の写真麺:配膳された一杯は様々な具材が嬉しい装いとなっていますが、それ以上に肉味噌に振り掛けられたパウダーから醸し出される激辛さに嫌な汗が出てきました(^^;
全体を万遍なく混ぜ赤茶色に染まった麺は自家製の太麺での提供で、一噛みした瞬間に山椒他8種のスパイスの効いた激辛さが予想以上に口内を刺激し、追って「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒【神田】」を彷彿させる痺れが口内に広がりますが、しっかりした麺のコシ・モチモチした食感が激辛さ・痺れを受け止めてくれます(*^-゚)v
こちらでは「大盛り」が¥100となっており、今回は「並盛り」で頂きましたが約200gと数字だけを見ると少なめに感じますが十分満足出来るボリュームでした(*^-゚)v

具材:肉味噌・小松菜・もやし・ニンニクチップ・ナッツ・揚げ麺での提供で、肉味噌やもやし、ナッツ等食感を楽しめる具材が揃っていますが、中でも揚げ麺はコシのある麺との食感の対比が新鮮でした(*^-゚)v

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