数年前まではスキップで来れる場所に住んでいたのですが、転居後はなかなか所用に恵まれず・・・
今回は、荒川区役所に立ち寄ったついでに、オープンしたばかりのラーメン屋 トイ・ボックスとの連食を企て三ノ輪まで足を運んだ次第です。
しかし、ラーメン屋 トイ・ボックスはお休みでこちら一本勝負に(^_^;
狙いは「淡麗塩」だったのですが、券売機には売り切れ表示。
すっかり塩モードだったので、手書きのボタンにあった「中華塩」なる一品をいただくことに。
およそ７分ほどでソイツと対麺です。
なかなかお上品なビジュアルですなぁ～
早速スープから一口
魚介と鶏のバランス型でしょうか。思っていたよりも魚介の利きが強めに感じます。
塩角も全くなく、とっても優しげな印象。も、物足りなさは全くありません。
エッジの利いた加水低めの麺は見た目よりもしなやかな印象。
スープとの相性は上々の様子。
チャーシューは鶏と豚のツープラトン。鶏さんのしっとり柔らかな食感は好印象。豚さんの歯ざわりと適度な豚肉臭もいいですね～
メンマはザクッとした歯切れが嗜好に合いました。
ネギの清涼感も悪くないですね～
柚子皮の存在も煩くなく、糸唐辛子のピリリとしたアクセントも好印象でした。
ポテンシャルの高さを感じる一杯でしたね～
益々「淡麗塩」が気になってしまいました!!
再訪は近そうですｗ