pvs aka duff
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コメント
こんにちは
油そばは当データベースの記事にて原価がかからない云々ありましたが、それでも美味しいですよね！
関西にもこういう正統派油そばが欲しいところです。
立秋 | 2013年12月23日 14:35立秋さん
コメントありがとうございます。
油そばのタレだけ売ってもらえれば家でも安い原価で・・・とか考えてしまいました（笑
美味いのでＣＰはあまり気にしないようにします！
pvs aka duff | 2013年12月30日 17:22KMです。
油そばはこういうシンプルなものがいいですね。
もちろん逆でもいいのですが（笑）。
いわゆる麺の食べ方の原点で、和えそばなんですね。
基本は古くからある、茹で麺に味付けして食べる中華ですね。
KM | 2013年12月31日 14:39>KMさん
コメントありがとうございます。
油そばは麺とタレだけでいい派なので
この程度でOKです＾＾；
pvs aka duff | 2014年1月5日 20:47
で、食べているに満席。
麺：モチモチした食感がウマい中太麺。タレと油との相性もバッチリです
タレ：オーソドックスな味の醤油タレと油なのですが、まったく飽きがこないです。シンプルながらも味わいが最高としか言いようが無いです
具：必要最低限のチャーシューとメンマとのり。これらはあってもなくてもどっちでもいいかなぁと
とにかく麺とタレと油の味だけをとつとつと味わうのみです。
（店のマニュアルは違うこと書いていますが）最後のほうにラー油と酢を入れて少し味変。
これまで色々と食べてきたので、８年前の感動は薄くなりましたがやはり素晴らしい。