自分が「食べログ」にて、今年出会った一番旨い店に選定した此方。
今日は今年の食べ納めにと訪問してきた。。。

此方のママさんはタイ人で、拘りの強い根っからの「料理バカ」である。
今日は頼んだ「カオソーイ」の後に、新しく考案したという
「蒸し生春巻きのニンニクオイルソース」ってのを御馳走になった。

それがまたメッチャ旨いのなんの！
普段食べている「タイ風生春巻き」よりも全然美味しい・・・！
「カオソーイ」に付いてくる手作りデザートも又手が込んでいたいたし、
素材も作り方も、本当に職人のような拘りがある人なのである。。。

その反面、今回の「カオソーイ」はスープが史上一番美味しかったのに、
麺が茹で過ぎてブニャブニャだったのである。歯茎だけでも切れた位の麺。
ま、もう一方の揚げ麺がカリカリだったので凄いコントラストにはなっていたが、
このブニャブニャ麺が確りしていたら確実に90点以上は点けられただろう！

でも、スープの味は最高だった。。。
紫オニオンとパクチーの葉の爽やかさに、豆乳による濃厚なカレースープ。
謎の漬物の破片やこんがり揚げた小海老等のチョッとした調味料が全て味の一員になっている。
これ程複雑でコクのある旨味と甘味があるスープは滅多に無い・・・！

柔らかい鶏肉も美味しいし、ライスを貰ってこのスープを掛けて食べたらメッチャ旨いに決まってる！
次回は少しだけタイ米を貰って実現しちゃおうかなぁ～。。。
とにかく、此方の「カオソーイ」は自分的には史上一番美味しいタイカレーラーメンである。

今年も一年美味しかったッス・・・！！
ご馳走様！