４門
コメント
どうもです～。
おっ、再訪ですね！
ホントはその間に私が訪問したかったのですが…（苦笑）
相変わらずの美味しさのようですし、お店も繁盛しているようですね♪
次に相方がタイ料理気分になった時には、攻めたいと思っておりますw
おうじろう | 2013年7月8日 14:38ラーメン王子殿、こんにちは！
お暑うございます！＾＾；
いやぁ～、此方は本当に美味しいんですよ。やはりママさんの料理センスは抜群です！
自分は、以前はタイ料理マニアで、好き過ぎてバンコクへ料理を習いに行った事もあるんです。＾＾；
此方は「カオソーイ」の味もそうですが、「マッサマンカレー」もお勧めですので、
相方様がタイ料理気分になられた時には是非お試し下さい！あ、あと「ホーモック」も！！＾＾
４門 | 2013年7月11日 02:18
そういう日は、冷たいソバよりもエスニックが食べたくなる。
辛くて爽やかな美味しい麺！ってことで、此方へ。
此方の「カオソーイ」は本当に旨い！しかも半端無く。
思い出しただけでヨダレが出てくるくらいである。。。
今日は自分と同じ趣向の人間が多いのか、店はほぼ満席。
何せママさん一人でやってるので、こっちが気を使う。
全客の残器の片付けを手伝ってあげたりしてあげた。。。
ママさんはフル回転だが、それでも20分くらいは待ったかな。
やっと来た「カオソーイ」は相変わらず美しいビジュアル！デザートも付いてて美味しそう。
今日はパクチーが穂先若葉の部分で、口に含んだ時の香りの強さが若々しかった！
色んな食材や漬物等が入った複雑なスープの旨味は本当に素晴らしい！！
他の店では真似できないママさん自慢の味付けである。
ただ、今日は忙しかったからか、麺は少々茹で過ぎで柔麺状態であり、
スープの量も少なめで結構なブレが生じていた。。。
しかし味は全くブレておらず、前回よりも少し辛くて凄く旨い！
付け添えられた揚げ唐辛子を入れてもう少し辛さ増し。額の汗が丼に滴り落ちる位の汗だく状態。
カットレモンを絞ると、酸味が増すというよりも苦味に変わって味が締まる。
トッピングの揚麺の効果も素晴らしいし、全ての具材が日本のラーメンの常識外で旨面白い！
コレで麺の状態やスープの量が普通だったら、間違いなく90点超えの商品である。
ご馳走様！