こちら、必死のパッチ製麺所からの連食になります。大阪への帰りの際にこちらが通し営業だったことを思い出し立ち寄ってみました。3:00も近づこうかという中途半端な時間帯ではありましたが、年末の押し迫った時期ということで、店内は自分でちょうど満席。持ち帰りの注文も多いです。メニューを拝見すると相変わらずの高価格設定。その中で新メニューと思しい、表記を単品にてお願いをしました。

少し待って写真の一杯が配膳されました。配膳された瞬間から海苔の香りがふわっと漂ってきます。スープカラーはこちらのデフォの中華そばの、独特の茶色い色合いをしたものがベースと思われ、表面に軽くラー油が浮かんでおります。実際に頂くとコクのある醤油味に、強すぎないピリ辛さ、そして刻み海苔が意外に合います。麺は太めのウネリの入った形状で、表面滑らかでしっかりとしたコシのあるものです。チャーシューは3枚ですが、これが肉の味がしっかりして、かなり旨いです。その他にトッピングはきくらげ、メンマです。

久しぶりに頂いたこちらの一杯、やはり麺のコシが他と違い、またチャーシューも旨かったです。他に気になったメニューありますが、大台突破。ですがいつか機会があれば頂きたいと思います。