2013.12.24 　PM 2:10　　　店内先客３人　　　後続チョロチョロ


陸運局で事故車の廃車手続きを終え、ちょっと気になってたモンモンへ
券売機で食券を購入し、カウンター席に案内される
チャーシュー５種類の中から炭火をチョイス
スタッフは厨房３人、ホール２人の計５人体制、客も少ないせいか和気藹々な雰囲気
作り手は体系だけモンモンマスターの大竹氏に似とるね
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子が置かれとった。


１０分程でシュリンプ！
麺の上にはチャーシュー２枚、海苔、穂先メンマ、ネギ、万能ネギ、エビペーストが乗っている。

下の方から麺を引っ張り出していただくと、シンプルな塩スープが敷かれている。

麺は断面が長方形の太ストレートタイプ、茹で具合はしっかりめで、若干ボイルオーバー気味
加水率若干低め、ツルモチした食感でまぜそば向きやと思うが、湯切りも雑な感じでイマイチの麺捌き
麺量は170g前後と思われる。

エビペーストを溶かし万遍なくグリリ～チョしていただく
喜元門 つくば東光台店の　http://ramendb.supleks.jp/review/669543.htmlと似た味わいで、個人的には好みだが、全体的に雑な印象

具に関してはやっぱチャーシューが旨いんやけど、モンモンの炭火チャーシューってこんなモンやったっけ？　という印象

半分程食べ進め、ラー油・唐辛子を投入し、辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食

大蒜辛肉飯は相変わらず安くて旨いね

個人的には好きな味なんで甘めの採点だが、このメニュー以外には魅力を感じない完成度？