650円。2013/12/30(月)、14:30頃、会社の後輩と訪問。先客2名、後客1名。
年末だというのに近隣のラーメン屋は満席が多い。他の店がやっていないところが多いから？
[白]の博多ラーメンと[黒]の維新ラーメンの２種類がメイン。
卓上には白胡椒、おろしニンニク、紅生姜、秘伝のタレ、マジックビネガー、白ごまミル。
替玉2玉まで無料。バリカタで注文。

ベーシックな博多ラーメンであるが、豚骨、塩ともに薄め。
途中で秘伝のタレを少しづつ入れていくと、味は出てくるが、豚骨がやや薄いところは残る。

低加水の細ストレート麺。
バリカタはしっかり芯が残っていて、ポツポツ食感、小麦の風味がうまい。
麺量は替玉前提のやや少なめ。

チャーシューは柔らかめで普通にうまい。
味玉は適度な味付けでこちらも普通にうまい。
キクラゲ、青ネギ小口はバッチリ合う。

仕事中なのでニンニクは投入できず。
紅生姜で楽しむ。

替玉はバリカタで1玉。
終盤にマジックビネガーを投入。
豚骨ラーメンに意外と酢が合っておもしろい。
完食完飲。

2玉目はやめておき、腹八分目にしておいた。