2014/1/6

昨日、秋サンのレビューを覗いたトコロ、知らぬ間に朝霞台駅近に新店がオープンしたとの情報
本日早番業務だったので、サクッと仕事を片付け早速パトロール！
現着してみると・・　　
確かこちらのテナント、以前「鶏の唐揚げ専門店」だったトコですなっ！
年末に取り壊してたから「閉店したのかな？」と思ってたんですが、いつのまにか改装してたんですね～　　この辺仕事でよく通ってるのに知らなんだった（苦笑）
14時現着　　
入店すると先客の姿は1名　のちに後客ゾロゾロ来店
店内は厨房に向かってカウンター3席　4人掛けのTBL席は真ん中に衝立で目切りしてあるユニークな造り小狭な店内ですが、動線も細かく考えたレイアウトですね～
厨房内には店主さんと思われる方と男性スタッフ1名　ホール係に女性スタッフ1名　計3名での切り盛り
皆さん揃いのTシャツにシャレオツなハンチング帽姿　ウッディーな店内で落ち着いた雰囲気です。
メニューは店名に入った【幻六　醤油そば】をベースにワンタン・焼豚のTPのみ
TPのラインナップに味玉の存在が無いのは珍しい。。
券売機で左上に【幻六　醤油そば￥700円】のボタンをポチリ♪　麺大盛にしょうか迷ったのですが卓上アイテムに気になるモノが常設されてるらしいので、今回は【ご飯￥100円】ボタンを連打
着丼までの間、厨房内を眺めると。。　慣れた口調で指示する店主さん　
小狭な店内なので、カウンター越しの厨房との距離感が近いのがイイ感じですね～♪
待つこと7～8分で着丼です。　
うん、キレイなビジュアルでオイラ好み♪　　
琥珀色に輝くスープは、蛤の出汁がじんわりとカラダに浸透してきますね～
動物系は鶏ガラメインかな？　脂分控えめであっさりと優しい味わいですが、しっかりとコクの後押しをしてくれてます。
チャーシューは、あわ雪豚を使用した焼豚が2枚　質感もよく、しっとりと肉の旨味が凝縮されてます
その他メンマ・海苔・三つ葉・千切りされた青ネギの具材陣
自家製の麺は全粒粉で打ち出されており、小麦の風味はしっかり主張されてます　
滑らかでスープが乗ってくる中細ストレート麺
ザックリとした食感で歯切れもよく美味しい麺です。麺量はボイル前で160㌘とのこと
サクッと麺を完食し、次の楽しみは。。
メシ割ぃ～♪　　
秋さん情報でゲットした卓上にスタンバイしてある【刻みわさび】
「刻み」と言えども、みじん切りにされたわさび漬けです。
残ったスープに熱々のご飯を投入　刻みわさびを溶かし込み、箸でサラサラとスープ茶漬け風に。。
鼻孔から抜けるワサビのツンとした辛味が心地良いですね～
うん、これ正解♪♪　　
その他、はまぐりご飯（300円）もスタンバイされてます。

ハマグリ香る優しい味わいの一杯　　飲み帰りにサクッと頂く〆ラーにバッチグーでしょ♪


ごちそうさまでしたぁ～