ペンギン軍曹
NCC183
みーこ
ICG
がっち
コメント
こんばんは。
いい連食されていますね。
この復活のお知らせは嬉しいですし、
小生も突撃したいと思います。
ももも | 2014年1月22日 21:38こんばんは！
日帰りツーリングいいですね～♪
僕ももう少し温かくなってからバイクで温泉と一緒に狙いたいと思っています。
麺が美味そうです。
麺’s | 2014年1月22日 22:56こんちくわ～。
いいなぁ～これ。
これが食べたかったんだよね～♪
デフォつけは普通だったからwww
富士山 | 2014年1月22日 22:59毎度～
旨そうや～
今年中に食べに行くで～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年1月22日 23:45どもです。
これ美味しいですよね。
また食べたいけど、見食な清湯狙いかな．．．
ピップ | 2014年1月22日 23:54ペンギン三郎さん，どうもです。
これは傑作ですよね。
何度でも食べたいです。
RAMENOID | 2014年1月23日 00:34(^-^)/ども
店主＋従業員で3人（女性のバイトちゃん除く）の時で、限定の提供が無い時に復活する準レギュラーなんですよ（仕込の都合ですね）
このメニューは、タコトマトチリソース以外は、既存のメニューでアレンジした物なんですよ。
ベースのスープは、濃厚魚介豚骨。
ネギ類は、他でも使っていますし、ほぐし肉は、チャーシュー丼に。
といった具合で。
これ、茨城のラー好きには、軒並み高評価だったので、千葉の方にも高評価で一安心＾＾
また、来てくださいね＾＾
まあしい | 2014年1月23日 09:20これは、超～魅力的なルックスですね。
味わいも上々、限定との事ですが
いつか食べてみたい一品です。
YMK | 2014年1月23日 11:33どうもです！
これ狙いでつくばもありですわ♪
shun | 2014年1月23日 11:44こんにちは～
これ旨いよね～
突き抜けたの覚えてます♡
らーめんじじぃ | 2014年1月23日 11:49どうもです！
ラーメンよりも温泉が気になりましたわ～
ただ、高いのがネックではありますが(汗)
じゃい(停滞中) | 2014年1月25日 11:43もももさんどうも～
素晴らしい連食になりました。
前回提供してた時から食べたかったから、復活は嬉しかったですね～♪
いつまでの提供になるのかな？僕ももっかい食べに行きたい…
ペンギン軍曹 | 2014年1月25日 20:15麺’sさんどうも～
茨城あたりは日帰りにちょうど良いんですよね～♪
まだちょっと寒かったので2月後半くらいからがちょうどいいかもｗ
ムチムチで素晴らしい歯触りでしたね～！
ペンギン軍曹 | 2014年1月25日 20:21まあしいさんどうも～
ほぉ～そういうタイミングでの提供だったとは！
なるほど、確かにそれなら限定じゃなくてもいけそうですねぇ。
既存の物からこれだけの一杯を作り出すとは凄い…
多分苦手な方でなければ、皆さん食べればきっと高評価でしょうｗ
ぜひまたお邪魔します～^^
ペンギン軍曹 | 2014年1月25日 20:54
1軒目を出てから、筑波山へと移動。
雄大な山嶺と温泉を堪能し、その後は再びラー食に戻りますｗ
コチラで「えびまぜ」が復活したとの情報を得て、ぜひ頂いてみたかったんですよね。
13時28分の到着で、中待ち20名近く…この時間でもこれだけ混んでるとは驚き。
券売機にて…「限定B 800円」の食券を買ってしばし待ちます。
回転はかなり早いですね～、流れを読みつつ調理をしているからでしょうか。
30分ほどで着席できました。
店内はテーブルが２卓あるので、複数客にも対応できるのがメリットですね。
店員さんは配膳等に男女1名ずつと、厨房に男性2名。
結構常連さんがいらっしゃるようで、店主さんが笑顔で応対しながらテキパキとメニューを仕上げていってますね。
着席から7分ほどで配膳されました。
麺は太めで緩くウェーブがかっています。
茹で加減少し硬めで噛み応えのとっても良い物ですね。
適度にモチモチ感を主張してきて、非常にバランスがとれています。
その麺にはタレがしっかりと絡めてあって、動物系のコクと海老油の香りが存分に。
海老さんの芳醇な旨味をたっぷりと纏って…う～んこいつはたまらん美味しさｗ
タレがとっても濃密ですので、素のままでもグイグイ頂けちゃいますね。
麺の上にある赤いペーストはトマトを主体としているようですね。
トマトに唐辛子や野菜・魚介類を合わせて煮込んでいるのかな、重層的な旨みを感じますよ。
麺にたっぷりと絡めると、トマトの甘味と海老の香味がマッチし、更に唐辛子のピリリと明瞭な辛味が加わって…もうこれ以上ないってくらいに舌を楽しませてくれますね！
イカやタコのプリッとした身の食感も絶妙なアクセントですね～。
具は刻みチャーシュー・白ネギ・青ネギ・玉ネギ。
チャーシューはかなり細かく刻んでありますね、ホロホロと柔らかで具材に確りと合わさります。
３種のネギの風味、特に玉ネギは海老トマトにピッタリハマりますね。
３分の２ほど食べ終えたところで、スープ割りを注文。
サラリとしつつも濃厚なコクのある海老スープへと変化。
太麺なので相性がどうかと思いましたが、確りと旨味を拾い上げてくれてます。
残ったネギのシャキシャキ感がとっても心地良いなぁ。
割りも存分に堪能し、完食完飲。
いや～素晴らしい海老のまぜそばでしたね。
素のままでも混ぜても割っても楽しめるという、至れり尽くせりな一杯でした。
コチラ準レギュラー的な扱いのようですが、ぜひまた頂きたいものです。
ご馳走様でした！