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日曜 12時逝こうと思ってて完全に忘れていたお店。突然！思い出したので逝って見たシャレた店内でまるでカフェじゃな ラーメン屋とは思えんワイ久々に豚骨魚貝を喰うと事となった出汁感、旨み、コクがしっかり出てるのに重たさを感じないスープ油脂のべたつきとか腹にドシーンとくるヘビィな豚骨魚貝とは対極に位置する魚貝豚骨じゃな節の旨みと香り先行型でブワァ～ンとｷﾏｽね濃度があるのに重たくない豚骨魚貝なんでね・・良い意味でちょっと変った印象が残りますね次世代豚骨魚貝スープみたいな感じだろうか？味の片鱗は修行先の、あの「渡なべ」に似てますがもっと味がクリアーに浮かび上がる感じです大判の燻製チャーシューが印象に残る良い仕事してまっせ！他のメニューも気になったので忘れないうちに再訪しよう
五寸釘なめ達磨坊主
かずたか
928GTS
BUBU
海山 湯二郎
知的な野人
日曜 12時
逝こうと思ってて完全に忘れていたお店。突然！思い出したので逝って見た
シャレた店内でまるでカフェじゃな ラーメン屋とは思えんワイ
久々に豚骨魚貝を喰うと事となった
出汁感、旨み、コクがしっかり出てるのに重たさを感じないスープ
油脂のべたつきとか腹にドシーンとくるヘビィな豚骨魚貝とは対極に位置する魚貝豚骨じゃな
節の旨みと香り先行型でブワァ～ンとｷﾏｽね
濃度があるのに重たくない豚骨魚貝なんでね・・良い意味でちょっと変った印象が残りますね
次世代豚骨魚貝スープみたいな感じだろうか？
味の片鱗は修行先の、あの「渡なべ」に似てますがもっと味がクリアーに浮かび上がる感じです
大判の燻製チャーシューが印象に残る良い仕事してまっせ！
他のメニューも気になったので忘れないうちに再訪しよう