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旭川ラーメンの超のつく老舗で 旭川ラーメンの顔とも言える店とのこと。 お昼ちょっと前で何とかすぐに入れたが １２時を回ると行列ができていました。 お腹も空いていたので「醤油チャーシューメン」を注文 量は多めと聞いていましたが挑戦してみました スープは醤油とは行っても東京とは違って独特で 豚骨を中心に鶏がらや煮干などを使用しており無科調 飲んでみると動物系のコクがとても強く、濃い味 寒い旭川ではこれがとっても嬉しく美味しかったです また、醤油ダレの旨みが発揮できており、 後味に魚ダシの風味が付いてくるといった感じでした 写真には全部は写っておりませんが スープの中にチャーシューの巨大なものが７，８枚入っており、 味が染みた飽きの来ないものでした 麺は中細の超縮れ麺。やはりかなり量が多かったですが 好みの麺でぺろっと完食 寒さのなか熱いラーメンを食べるのは格別で 旭川ラーメンの代表を食べられて満足な一杯でした
やまちゃん
まことにすいま麺
三番星
拉麺と戦慄
ともひ２
shige
旭川ラーメンの顔とも言える店とのこと。
お昼ちょっと前で何とかすぐに入れたが
１２時を回ると行列ができていました。
お腹も空いていたので「醤油チャーシューメン」を注文
量は多めと聞いていましたが挑戦してみました
スープは醤油とは行っても東京とは違って独特で
豚骨を中心に鶏がらや煮干などを使用しており無科調
飲んでみると動物系のコクがとても強く、濃い味
寒い旭川ではこれがとっても嬉しく美味しかったです
また、醤油ダレの旨みが発揮できており、
後味に魚ダシの風味が付いてくるといった感じでした
写真には全部は写っておりませんが
スープの中にチャーシューの巨大なものが７，８枚入っており、
味が染みた飽きの来ないものでした
麺は中細の超縮れ麺。やはりかなり量が多かったですが
好みの麺でぺろっと完食
寒さのなか熱いラーメンを食べるのは格別で
旭川ラーメンの代表を食べられて満足な一杯でした