注射、好きですか。嫌いですか。
私は、嫌いではないです。(笑)
ここに注射器があり、中には黄金色の液体が・・・
実はこれ、注射器に入った煮干し油なんです。
これを出すお店に行ってきました。

1月18日(土）に開店した　【らぁめん　夢】＠東神奈川です。
店主さんは、町田の人気店《白河中華そば　一番いちばん》出身とか。
私は東横線の反町駅から伺いました。駅から《自家製麺SHIN》の前を通り
第二京浜を東神奈川方面に歩いて5分。第二京浜沿いにありましたが
看板や暖簾はまだなく、店頭の祝花が目印です。

到着は11時50分、先客7名で1席だけ空いていました。
券売機で特製らーめんのチケットを購入し、カウンターに座り
店主さんに渡します。

店内はL字カウンター8席で壁との間が狭く後ろを人が通るのがやっとですね。
カウンターの下にも物入れがなく、壁にもコートかけもなく
膝の上に置くしかないのはちょっと改善してほしいですね。

店主さん　どこかで見たような・・・
町田の「白河中華そば　一番いちばん」は未訪なんですが・・・
店主さん1人なので色々忙しそうですね。
慌てて、麺を床に落としちゃったり、お玉を落としちゃったり
オープン２日目なんで、オペレーションがまだ慣れていない感じです。
そんなこんなで待つこと8分くらいで着丼ですヾ(＠°▽°＠)ﾉ

特製にしたのでお椀型の丼にトッピングが沢山ですね。
チャーシューは豚が2枚、鶏が1枚
メンマは薄いタイプ
ワンタンはテルテル坊主型が3個
味玉、ほうれん草、海苔、葱
さっそくスープをいただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ

作るところを見ていると
丼に　たっぷりの鶏油、カエシ、スープを入れ
麺を入れた後に、果汁のようなものを入れていましたね。
あれは何だろう？？？

ずずずぅぅうううう～～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ
うまぁ～～☆-( ^-ﾟ)v
鶏の旨みに醤油のカエシがキリッとしたスープで
飯田商店～維新に近い味ですね。
そういえば両店からも祝花来てましたね。

麺は菅野製麺の中細麺でしなやかな麺でスープとの絡みもいいです。
麺量は170～180g位でしょうか。ボリュームもたっぷりあります。
豚チャーシューは、煮豚ではなく焼豚で、ギュッと噛みしめると
旨いですねぇ～～
鶏チャーシューもしっとりしてこちらも旨いです。
チャーシューは厚みもあっていい感じですね。

ワンタンはテルテル坊主型のものが3個。
小振りですが、肉餡が詰まって食べると肉汁が出てこれは旨いですねぇ～～
皮もピロピロで柔らかいのですが結構しっかりしています。
この皮も素晴らしいです(*^▽^*)

メンマは薄いタイプで普通かな。
ほうれん草がしっかりした大きなほうれん草でびっくりしました。
味玉は、黄身がトロリンタイプでうまぁ～～(≡^∇^≡)

途中で例の注射器の煮干し油を投入すると、煮干しラーメンに激変！！
これはびっくりですねぇ～～∑ヾ(￣0￣;ﾉ
1杯で2度美味しい(笑)
でも注射器ってすごいアイディアですね。

麺量もあり、チャーシューもボリュームがあり、特製でトッピングも
多いので、完食完飲したら腹パンになりました。
つけ麺は、飯田商店タイプということなので、再訪確実ですね。

それにしても
非常にレベルが高い美味しいらぁめんでした。
ごちそうさまでした(*゜▽゜ノノ゛☆