スープ：配膳された一杯はキャベツが装いを盛り上げているもののこれまでとは違いスープの泡感は大人しく、まずはスープを一口頂くと家系特有の豚骨醤油スープではありますが醤油ダレが先行し、追って微かに直系に相応しい風味が訪れます。
「吉村家（直系）」の場合、醤油ダレの味わいをしっかりと効かせながらも豚骨の力強さに溢れた仕上がりが魅力の一つでありますがキャベツが影響したのか醤油ダレ・豚骨の出汁共に弱く、線の細さだけが目立ったのが残念でした（＾＾；

麺：やや平たい中太麺での提供で、茹で加減を普通で注文したものの柔らかい食感となっており、線の細いスープに柔らかい麺の組み合わせの悪さを実感しました（＾＾；
こちらでは「並ラーメン」が￥630、「中盛」が+￥110、「大盛」が+￥240となっており、今回「中盛」で頂きましたがスープ・麺の茹で加減を考えると「並」で十分でした（＾＾；

具材：焼豚2・海苔3・ホウレン草にトッピングのキャベツでの提供で、焼豚はスモークした風味がこちらの魅力の一つですがスモーク感も弱かったのが残念でした（＾＾；
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また、キャベツは時間が経過したものなのか一口一口にエグミを感じてしまい、厳しい一杯に更に厳しさを加えていました（＾＾；