2014/1/20

毎度、波乗り後のお楽しみ♪ 今回の狙いは水戸のジュンタさん
大洗から車を飛ばし、13時40分無事現着
駐車場は、お店の真ん前が空いてたのでバックで入庫
お店に入ると煮干しのイイ香りが漂っておりますね～♪
お出迎えしてくれたのはイイ匂いがしそうな綺麗なお姉様w
まずは券売機で狙いの【煮干・塩】ボタンをポチリ
＆【大盛り】ボタン、【チャーシュー1枚増】ボタンも連打！
3種類から選べるシステムのチャーシューは、バラ巻きと直火焼きでお願いしました。
店内には5人先客の姿
待つこと数分で着丼でーす！

雑味のないクリアーなスープから煮干の芳醇な香りが立ち上ってきます
麺上に浮かぶは彩り豊かな具材がラインナップ
ネギは白ネギと青ネギの2種・風味よい海苔・枕木タイプの太メンマには、微かに薫るゴマ油の風味付け
まずは直火のチャーシューを頂ます♪
おぉ！絶妙な厚みで肉肉しい弾力！
部位は腕肉かな？ 若干噛み切り難い感はありますが、風味も香ばしく肉の厚みも絶妙
バラ巻きの方は、直火と反してはホロ柔いトロッとした食感、
炙りも入れられおり、こちらもオイラ好みでマイウー♪
麺は中細麺 「ブッ」と歯切れのよいシコシコした食感
ストレートながらスープの吸い上げもよく、大盛でも最後までダレない仕上がり
啜り心地も非常に滑らかな美味しい麺でした。
煮干油で終始熱々な仕上がりの一杯
海で冷え切った体と胃袋をホッコリ温めてもらいました。

修行先の喜乃壷サンで頂いた【煮干蕎麦】も美味しかったですが、こちらもかなり高いレベルに仕上がっておりました。
大盛の麺もサクッと完食、完飲
厨房内から、ちょこっと顔を出してた店主さんに「ごちそうさまでした～」と挨拶をしてから席を立ちました。
帰り際、出口までお見送りしてくれた女性スタッフさん、奥様なのかな？
「美味しかったです♪」と言葉を残し軽く抱擁。。(ウソw)

喜元門好きの 波乗り仲間にお薦めしたいお店ですね～

ごちそうさまでした～