平日の１２時前に到着。５名程待っているが、ほとんど待たず、席に着くことができた。奥に席が長い店内。アジア系の女性が店内を捌いているが、オペレーションは若干遅めの流れ。厨房もカウンターからはっきり見えるが、お店の方が一生懸命やっているのがわかる。

出てきた一杯は、もやしが目立つラーメンで、典型的な味噌ラーメン。スープはややオレンジ系で、とても熱々である！ラードが変に強くなく、味噌の甘みを感じる美味しいスープで、香ばしさを感じる。動物系や昆布の出汁が効いているのがわかるが、後味のあっさり感が気になった。具はもやしが目立っているが、他にも細く切られた人参・キャベツ・きざみねぎ・チャーシューが１枚で、野菜はスープといっしょに煮込んだと思うが、サッと煮込んだような味だった。もやしの味はＧＯＯＤ。スープといい相性である。麺は黄色の中太の縮れ麺で、これが美味しい！しっかりとした味である。スープと絶妙に絡んでいて、いい味を醸し出している。

さらに力強さがほしい一杯だと思った味噌ラーメンだが、かなり努力され、丁寧に仕事をしているお店だと思った。典型的な「東京で食べることのできる美味しい北海道の味噌ラーメン」という印象。お店の今後にさらに期待したい。