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「比内鶏肉そば 小(焼豚4枚)」@自家製麺 伊藤 銀座店の写真スープを一口
比内鶏のアグレッシブさは無く、落ち着いた感じの醤油
後味に煮干しが舌の上を抜けて行きます。
ただ、スープが温い
本日寒かったので熱々が欲しい所だったのですが
これがどうも・・・

もちろん、スープが少ないのはお約束
スープを多く望まれる方は、「スープ増し」の食券をお買い求め下さい。

コシが若干あるプッツリ麺
これは、まさに伊藤らしさが感じられます。

で、焼豚が美味い
柔らかだけどプリップリ
これは1枚1枚噛み締めて食べれば更に美味し。

詳細は、http://amrs.jp

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