2014.2.7 　　PM12：15　　 店内客入り7割程　　　後続多数


仕事の移動中にこだまりの唄
注文&会計を済ませ、番号札を受け取る。
相変わらずの盛況ぶりだが、作業スタッフが不足しているせいか、配膳が遅れとる模様
待ち時間が長いせいで、店内は喫煙所状態という負の連鎖(-.-)y-~~



２５分程で出来上がり～！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ
最初から徳島的なスープは期待しとらんかったが、富山ブラックと勘違いしてるような黒い醤油清湯スープですわ
出汁感は控えめ、醤油感も見た目程のインパクトは無く、ちょっとみりんを加えた感じの不自然な甘さがある
塩分濃度は若干低め、生卵を混ぜたら案の定ぼやけまくった( -。-)

麺は毎度お馴染みのタイプなんで、詳細は割愛

具は焼肉、モヤシ、メンマ、ネギ、万能ネギ、前述の生卵の構成。
焼肉は濃いめの味付けでライスに良く合う(^_^;)
モヤツはぼんやりなスープには必要性を感じない

１/４程食べ進め、ラー油・唐辛子を投入し、コク辛的チェンジ・オブ・ペースを施し完食

焼肉と生卵を乗せただけで徳島風(-.-;)
今後も○○風に振り回されそうな予感(゜o゜;