2014.8.1　　PM12：30　　 店内客入り4割程　　　後続チョロチョロ


仕事の移動中にこだまりの詩　…　by ｸﾙｯﾌﾟ･ﾙ(@_@)
注文＆会計を済ませ、カウンター席に座る
冷やし系メニューが食べたくなるほど暑くない岩手でごいす
天気が悪いせいか、いつもより客が少ない模様



５分程で出来上がり～！
スープは殆ど粘土の無いシャバ系冷製味噌スープ。
赤味噌主体の濃いめの味噌スープに酸味を効かせてあり、冷やし系の塩加減としては妥当やないかな
ほんのりニンニクフレーバ～が漂っており、なかなか旨し


麺は中細ちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好
加水率やや高め、ツルプリミシッな食感、冷水でこぴっと絞められているため、コシが強く旨し
麺量は150ｇ前後と思われる。


具はチャーシュー２枚、味玉半分、ナルト、キャベツ、モヤシ、白髪ネギの構成。
チャーシューはバラタイプ、濃いめの甘辛な味付けで旨し
味玉は黄身がボソジェリ～状、薄めの味付けでまずまず
キャベシとモヤツは適量やね

半分程食べ進め、ラー油を投入し、辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。

予想以上に旨かった。