2月14日。雪積もる前。
渋谷商用前に恵比寿に寄り道し訪問。
開店直前に訪問。シャッターズ3名。
開店まもなく満席。
ターゲットは前日にトラックに店先を破壊された為と言う理由でやることになったとつぶやかれた昼10食限定の「シーフードそば」なるメニュー。トラック激突との関連性は謎ですが…。

着席から7分程で着丼。
着丼して、思わず笑ってしまいました♪
シーフードそばってそう来ましたか(笑)
いつもの２種のチャーシューを除けばまさにこのビジュアルは〇清のあれ!

しかしながら味は圧巻!

具に２種のチャーシュー、キャベツ、炒り卵、烏賊煮干、ホタテ干、カニカマ、スルメ、ネギ等を使いあのビジュアルを再現。

麺もこのメニュー用かな。やや平打ち縮れ気味の中細タイプで固めかつ、歯応えの残る麺。

スープは若干トロミがある程度の粘度。塩分濃度は適度。動物系の旨味がしっかり出た白湯に、タラ干し、烏賊煮干の濃厚魚介スープ。
あの味の輪郭を残しつつ、優秀な職人によって創られた激ウマなスープです♪

和え玉もお願いし、残ったスープにいれ完食、完飲!

人気ラーメン店の一杯を再現したカップ麺は数多く有れど、逆に超メジャーなカップ麺をリアルかつ、美味しく再現するとは脱帽です。
またやって欲しいとお願いすると別の構想もある様で！
面白美味しい一杯でした♪

ごちそうさまでした