駅前に移転してきてくれたおかげでハイペースでの再訪！
一人で食べてたおばちゃんも「駅前にきてくれて嬉しいわ～」と店主に話してかけてました＾＾

今日は限定30食の坦々麺目当て。
ちょうど雪の降る寒い日だったのでもってこいのシチュエーションです。

平日昼12時頃到着。カウンターの空きは3席ほどで待ちなく着席。
10分程かかっての配膳でした。

■ビジュアル
見た目はそこまで辛そうじゃないですね。
青ネギとひき肉がたっぷり！

■スープ
まずは混ぜずにズズッと。
・・お？　全体的に薄い気がする。。
ラー油の辛み、芝麻醤のゴマ感、花椒の香り辛み、ベースのスープの旨み、ともに控えめ。
たっぷりひき肉を混ぜてみるとひき肉の旨みが溶け込んで、グンと厚みがでましたが
麺との絡みを考えるとそれでも若干弱いかなぁ。

個人的には辛みとゴマ感がしっかりした坦々麺が好きなので＾＾；

■麺
デフォラーの麺と同じですかね？
軽いウェーブの中細麺。

■その他具材
ひき肉、ザーサイ、刻み玉ねぎ、青ネギの構成。
ひき肉は甘辛く炒めたもので結構な量が入っていました。
これがスープに厚みをもたらせておりＧＪ。

ザーサイはしっかり塩抜きされたもので、ごま油の香りがイイ！
玉ねぎは刻んで水晒してないのか、辛みと香りが気になりました。

■総括
全体的にインパクトが薄めな印象で、個人的にはもう少しラー油の辛みと
芝麻醤のコクと香りが欲しかったデス。
ひき肉の旨みが溶け込んだ後のスープは飲み物としては美味しかったんですが
麺との相性という意味ではやはり物足りないかなー

デフォのラーメンがかなり好みな一杯なだけに残念でした！
ごちそう様ー

あ、卓上のにんにく唐辛子？との相性は抜群でしたよ＾＾