２月１６日（日）１２時４５分着。先客１７名。

日曜の昼は最近恒例のこちらへ。
娘二人を連れての来訪は四度目。
最近は私のレビューしかあがらないですね。
この辺りにレビューアーさんが居ないのは残念．．
広い店内は７割程の入りです。
いつものお子様ラーメンとＷ餃子、そして、気になっていたこちらをオーダー。
この前にガソリンスタンドで洗車機を通した時からハイテンションな娘達．．．ｽｲﾏｾﾝ．．

１０分程で平らなお皿に盛り付けられた、色鮮やかな一杯が到着です。
確かに台湾まぜそばと似てますね。
麺は加水高げな平打ちの縮れ太麺。
菅野製麺製の傾奇者使用とのこと。
ボイルはやや固めでジャスト。
ツルッとした麺肌ですが、ライトな動物系に黒沢醤油製のカエシが縮れにネッチョリと絡んできます。
瑞々しい麺が引き立ち、これは美味しいですね～。
具は、温玉、辛肉味噌、カットチャーシュー、ニンニク、万能ネギ、タマネギ、海苔、魚粉。
具材は全て絡みやすいように細かく刻まれています。
食べてて思ったのですが、この混ぜそばはいきなり滅茶苦茶にせず、各具材を楽しみつつ少しつづ混ぜるのが良いかも。
温玉も崩れないタイプで少しづつ、つまめます。
流れ出る黄身よりタイプかも。
辛肉味噌の辛さは程々で花椒の痺れが心地良いです。
更にカットチャーシューも載っているのは嬉しいですね。
その他、細かく刻まれた野菜や魚粉も相性が良いです。
特に台湾だとニラのツンした刺激が好きなんですが、こちらの青ネギもニンニク、そして花椒が良く効くためか、同様なヒリッと感が有り、好みです。
唐辛子的な辛さはそれほどでも無いのですが、思ってたよりよく効いた花椒に汗ダクです。

麺量は体感２００ｇ程度。
汁無しだと物足りなく感じますが、今は追い飯があるとのこと！
軽く茶碗一杯のご飯にネギパッパなお皿が到着。
スープの残りが少ないかと思ったのですが、タップリ目に残ったネギと花椒、ニンニクらが絡み、メチャうま～♪
スープ割．．お口直し用に頼めば良かったかも．．．

あっという間に完食～♪
こちららしい上品さもある、バランスの良いまぜそばでした。
辛シビ～な味わいも非常に好み。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
この後は霞ヶ浦ふれあいランドで遊び、子供達も満足したようです。

そして、こちらはブログを始めたようです。
限定メニューの告知、メニューの紹介等アップしていきますとのこと。　　
http://ameblo.jp/menyakotetsu
因みにこの日の夜は、つくば茜鶏のガラとモミジで作った鶏白湯が提供されていたようです。
他に浅利やら鯛やら．．最近は限定を沢山、提供されてたんですね！
これからも楽しみです。