新店ラッシュの六角橋エリア。そんな中この店は地元に
根付いている老舗です。私もかれこれ１０年以上通っています。
初訪は１０代の頃だったなぁ・・・　店も現在の場所とは
異なる場所で営業していましたねえ。


「トロチャーシューメン」
いつの間にか値上げしたんですかね？
５０円ほど高くなっているような・・・
最近ご無沙汰だったので。。まあ、いいか。



【スープ】
白濁したクリーミーな豚骨スープに背脂が加わります。背脂の量は好みで加減できます。
スープ自体は優しいシャバライト気味なので、ガッツリ欲しい方は背脂多め推奨。
家系のような強いスープに疲れた時には安心して飲めます。

【麺】
滑らかな中太麺。湯で加減は一般的に見ると柔めになると思います。
この湯で加減がミソで、スープとの一体感を狙っているのでしょうね。
もちろん固めコールもできますので、固め主義の方は最初にコールを。

【具】
海苔は３枚、ネギ、そして菜の花が乗ります。ここが特徴的ですね。
菜の花は独特の風味で、終始滑らかな一杯の中にアクセントを乗せます。
スープにベストマッチとは言えないかも知れませんが、
長いことこれで食べているのでもう慣れました（笑）もうこれがないとダメ（笑）
チャーシューはデフォで１枚、チャーシューメンオーダーで３枚。
正直コスパは良いとは言えませんが、私はこのチャーシュー好きです。
巻きタイプの噛み応えのあるもの。こだわって作っているようです。

【全体】
特に呑みの〆などにはぴったりな一杯。安心感があります。
決してラオタ向けの一杯ではないところが、かえって嬉しかったりする。

コスパを考えるならノーマルラーメンで十分です。
サイドメニュー「子ブタ丼２００円」というライスメニューがあるので
そちらを添えたほうが満足度は高いかもしれません。

昔あった「お持ち帰りチャーシュー」が復活してくれればいいのにな～。