3/9（日）、前夜遅くに友人からメールがあって宿題店「ちばから」急襲を決意。シャッター前を敢行しました。
油そばはつけ麺の食券を買って注文時に油を指定、同時に「温玉拒否して生卵」を告げると予習してきましたが、
券売機に油そばのボタンがちゃんとありました。他は手筈通り、「ニンニクマシマシ・ヤサイマシマシ・ネギ」
の呪文を唱えた１分後、ついに念願の「ちばからの油」と対面です。

山の高さは、前の晩に食べたラーメン富士丸 板橋南町店の野菜マシと同じくらい。
これならじっくりと味わって戴けそうです。
まずは恒例の混ぜ混ぜ。おっと、結構慎重にやったのに、万能ネギが丼からこぼれ落ちてしまいました。
少し麺を減らすことにして、タレに浸かった底の方の麺を引っ張り出して頬張ると早くも、う、旨〜い！です。
ここの太めの平打ち麺、歯応え・コシとも申し分なく、小麦の味わいも豊かで相当の秀逸麺ですね。
この麺を、シャキシャキ感を残して茹で上げた野菜と合わせて、モシャモシャと戴く食感が堪りません。
油そばとしては多めに入れられたタレは薄めの醤油味、割とサッパリしています。
野菜マシの水分で幾分タレが薄くなるのかな？カラメ・アブラもコールしたほうが良かったかも。
なんて思ったのも束の間、マシマシしたニンニクの辺りをかき混ぜて戴いた瞬間、ジャンク領域に突入です。
おお、キタ━━!!!って感じ。ここのニンニクはビンビンに効きますね〜旨さと辛さが一気に跳ね上がります。
豚も旨かったな〜薄めの味付けで肉の旨みが存分に楽しめて。次に来たら、絶対に豚3枚追加ですね。
生卵は、すき焼き風の食べ方を試したあと、丼に混ぜて戴きましたが、元々カエシが薄めと感じていたので、
あまり御利益はなかったかな。でも油らしい味の変化を楽しんで、美味しく完食できました。ご馳走様。

採点は90点。ジャンクなイメージで語られる油そばですが、麺・具・タレそれぞれに食品としての質の高さを
感じる素晴らしい一杯でした。初訪でしたので全てが自分好みという訳にはいきませんでしたが、２〜３度通う
うちにベストな設定を見つけられるでしょう。是非再訪したいですね。