甚平
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コメント
こんばんは！
こちらは本店の方ですね。聞く所によるとこちらも源流東品川店になったようですね。
私が行った時も出汁が弱い感じでした。
二層式洗濯機のキクラゲが衝撃でした。
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年3月14日 23:42こんにちは。
スープ残念でした。
朝仕様だったんでしょうかね～
kamepi- | 2014年3月15日 07:58甚平さん、こんにちは。
本店に行ったのは、5年ぐらい前かなあ。こちらも再訪したいお店です。
このときはスープの出来が微妙だったようで少し残念でしたね。
やはりこちらは強いスープでないとさびしいですね。
なまえ | 2014年3月15日 14:38ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さん、こんばんは！！
本店と支店を食べ比べましたが、支店が頑張っている気がしました。
洗濯機は伝説ですね！？
甚平 | 2014年3月15日 20:13kamepi-さん、こんばんは！！
スープはブレだと思いたいです。
しかし、本店も世代交代したみたいなので・・・。
定点観測してみます！！
甚平 | 2014年3月15日 20:15waterbさん、こんばんは！！
スープはブレだと信じたいです。
しかし、豚は安定して美味しかったです。
スープが熱々だったので・・・以前とは仕様を変えたかも・・・。
甚平 | 2014年3月15日 20:18元々、日によって出来が全然違う店ではありましたが、食べやすい感じのスープってのは違いますね。
会計が笊じゃなくなって、洗濯機も無くなったと聞いています。
会社引越しする前は毎週のように通ってましたが、好きだった店が変わって行くのは少し寂しさもあります。
…このスープだと、玉葱多めにしたら、玉葱が勝っちゃうかも知れません。
Dr.KOTO | 2014年3月16日 17:58Dr.KOTOさん、こんばんは！！
毎週ですと・・・！！
自分は１年に１回ペースです。
しかし、朝にムショウに食べたくなりますが・・・。
甚平 | 2014年3月17日 21:36
先日、近所の支店へ行き、本店の味を確かめたくなって訪問しました。
店内の券売機で「ラーメン」の食券を購入すると、プラスチックの食券が出てきます。
店員さんに渡し、待つ事約７分で着丼。
麺は黄色い丸山製麺の縮れ太麺。
茹で加減は丁度良く、ムチムチと弾力が感じられます。
具：煮豚×１＋α・のり×１・キクラゲ・ワカメ・刻み玉葱
煮豚は豚バラロールで柔らかく大変美味。端の部分の角切りも乗せてあった。
のりは固さのある味付け海苔。
キクラゲはブヨブヨで柔らかい食感でした。
ワカメは乾燥カットワカメ。水からの戻しが甘くやや固さがあった。
刻み玉葱は粗微塵切り。玉葱の辛みを感じます。
スープは豚骨醬油系。
サラリとして濃厚さは程々にありましたが、全体的に出汁感が弱い感じでした。
（朝に訪問した為でしょうか？）
化調の強さは相変わらずで、かなりの強さです。
あと、スープの温度は熱々でした。
スープの出来がイマイチでした。
しかし、煮豚の出来栄えが大変良かったです。
以前の力強いスープと温さが消え、食べ易い感じにシフト？
ご馳走様でした！！