3/14（金）20：55　前4後1　

2週間ぐらい前に一度振られそのリベンジ。夜の部は18時からだが、そのときは仕込の関係で21時からと開店が遅れていたのだ。実は、この日も同様の張り紙があったが、21時少し前で営業していた。
店内はおしゃれな感じでそのせいか女性グループが先客。店主らしき男性とヘルプらしき若い男性の2人で切り盛り。券売機はなく標記を注文。注文してから気づいたが、お店のお勧めは正油の方だった。

明るい黄色のスープを啜る。生姜が香るのは気のせいか。鶏白湯のような色だが、鶏は感じない。牛筋が売りのようなので、牛出汁がベースかとも思うが、これまで食べた牛系とは異なる。余り味わったことがない独特のスープ。
魚介も香らないので動物系が主体だと思うが、鶏だけとか豚だけといった単調さがないので、いろいろと工夫されているように感じた。粘度は低めでこってりさはないが、タップリ乗った牛筋の油（？）によるものか後半徐々に効いてきて最後の方は少し重くなった。

中細の平たいほぼストレート麺は、弾力がありもっちりとした食感が良い。

具は、多めのネギ。スープに合っている。メンマは、味付けも食感も少し物足りない。先述の牛筋は軟らかくておいしい。

実際それほど油を感じたわけではないのだが、最後重く感じたのは、体調的なものもあったかもしれない。総じて個性的なスープが楽しめた一杯だった。次回はお勧めの醬油を試してみたい。