平日の１２時半に到着。入店すると半分程の入りで、入口に近い席に座る。店内はやや暗めである。何となくこってりしたものが食べたくなかったので、掲題のメニューをオーダー。油・味の濃さ・麺の固さを好みでオーダーできることが書いてあったが、まずはデフォで食べてみたかった。つけ麺は増量でも無料ですが、ラーメンは大盛＋１００円なのですね。トイレを借りると群馬にあるお店（支店？）が紹介されていた。

出てきた一杯は、支那そばにしては具材の多さが目立つラーメンで、お得感のあるビジュアルに映った。スープを飲んでみると、魚介系と野菜系からの旨みが出ていて美味しい。後味にトンコツのような味わいもあり、旨みがしっかりと出ているスープである。麺は中細のほぼストレート麺で、食べてみると・・・う～ん柔らかい仕様である。スープに馴染んでいるが、コシがあまりわからない。風味も弱いと思った。麺量は気持ち多めである。具材はチャーシュー・メンマ・なると・海苔・水菜・刻みねぎ。チャーシューはホロッとする柔らかさで、肉の旨みもしっかりして美味しい！スープの味と相俟って旨みにシナジー感があった。メンマは細めのものでいい食感。なるとと海苔もスープと相俟って美味しい。水菜もいい食感であるが、少し存在感が薄い。ねぎも同様であった。後半卓上の辛味を投入。するとスープの味が引き締まってさらに美味しくなった。卓上の調味料はニンニクや豆板醤等豊富である。

さっぱりとしているには複雑性のある美味しいスープで、辛味を投入することで美味しさが引き立つスープという印象が残った。具材も素晴らしく、柔らかいチャーシューは秀逸で丁寧に作られたのだと思った。具材が豊富なのも好印象であるが、いかんせん麺の柔らかさが残念。オーバーボイル気味のようにも感じられた。次回食べる際は、チャーシューをトッピング（＋３００円）し、麺固めで食べようと思う。