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コメント
チルさん、こんばんは。
コチラ。二階はこんどる屋になったんでしたっけ？
それにしても特盛400は凄いですね。
塩煮干、最近やるところが増えて来ましたね。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月20日 04:53どもです
コチラは煮干王になってからは未訪です。
塩煮干は別の煮干王で食べましたが個人的には全体に纏りが良いのは醤油で煮干をダイレクトに感じられるのは塩という印象ですね。
☠秋☠ | 2014年3月20日 09:22こんばんわ～
こちらのグループは「新宿ゴールデン街」しか行った事なないんですが好印象だったので行ってみたいですねｗｗ
今、結構支店がありますもんねー！！
バスの運転手 | 2014年3月20日 22:36こんばんは
豚王と同系列店なんですね。煮干しの王に相応しい煮干し感だったみたいでなによりです(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年3月21日 19:32＞masaさん
二階は凪ブランドのお店じゃなかったです。当日は「そっちに入るのもアリかな」と思いましたね。
特盛りは麺のボリュームよりもなみなみと注がれたスープの量に驚きました。
＞秋さん
煮干王の前がどんな店だったのかも知らないです…新宿に関しては本当に無知です。
醤油煮干はゴールデン街でそこそこ満足だったので、今回はチャレンジでした。
チル | 2014年3月22日 23:03＞運転手さん
ここのところ新宿で食べたのは全部凪系列のような気がします。
どこも無難に仕上がってるのでガッカリ感はありませんよ。
＞コウスケさん
煮干しの強さは十分ですが、煮干をどう活かすかがそれぞれのお店のセンスにかかってますね。
味のカスタマイズが可能なお店なので自分好みのバランスに近づけられそうです。
チル | 2014年3月22日 23:08
新宿で検討した結果、こちらのお店にしました。２階の炎のつけめんは閉店しちゃったようですね。
店構えはゴールデン街の凪に匹敵する狭さ。中途半端な時間に行ったんですがお客は４～５人。券売機を見ると塩煮干というメニューが目につきました。あまり見かけないカテゴリですよね。
デフォ￥800。麺追加で￥100。大盛り300gか特盛り400gを選べるとのことで特盛りにしました。
さすがの煮干し感。煮干風味。煮干臭。かなーり強い。動物系のベーススープもしっかり強め。塩分も適度です。
麺は太めの縮れ麺。スープに対するバランスも良いです。美味しいですよ。
よく考えたら煮干系塩ラーメンは成増道頓堀でよく食べてました。もちろん煮干しの主張のレベルが違うんですけどね。
具は特に言うことないです。
麺を完食してスープを飲んでいると、謎のカケラが口の中で違和感を生み出しました。一応確認のため吐き出してみると、ヒレがそのまま残った形、およそ１センチ角の銀色な煮干片でした。いろんな意味で凄いなあと。
テキトーなことしか書けてませんけど、また来るかもしれないなーという意味で70点です。ごちそうさまでした。