日曜日の13:00前に訪問。
店内満席で外並び5人、意外と空いてるんですね～。

厨房1人ホール&皿洗い1人の体制でかなりオペレーション遅く、のんびりした感じで時が流れます。

15分位で入店着席。　
調理の様子を眺めながら待ちます。

2種類のチャーシューをバーナーで炙っております。　
土台の面積が小さい安定感無さそうなすり鉢状の白い器に醤油だれを入れて、そこにすぐ刻みネギ投入です。

なにやら鶏油のようなものを加えて、スープを注ぎ入れます。

茹で上がった麺にやや濃い目の色合いの細メンマ、チャーシュー、味玉、柚子片を乗せ、完成です！


シンプルですが美味しそうです。
さぁ～、味わってみましょう！


スープは非常に優しい味わいの無化調。

麺は中太/角/ストレートで風味、歯ごたえも良好。

炙ったチャーシューは鶏と豚バラで程よい味加減。メンマは見た目通り濃い目の味付け。
味玉は黄身がトロリの味薄め。


全体的にまとまっており美味しいのですが、コスパ的には今一つといったところ。
今年になってから値上げしたのかな？