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「燻製豚骨醤油あえ麺「狼煙」大盛(850円+サービス)」@辛麺 真空 町田本店の写真平日夜の訪店。20時頃で先客5名、後客2名。
券売機の「限定850円」なるボタンが頗る気になったけど、未調査だったので表記の汁なしをポチリ。
大盛のサービスは他客もみなお願いしていたので、私も前に習いました。
何をオーダーしても何かしらのサービスがあるみたいだったのは、そういう時間帯だったのかな。

10分程での提供。
大量の太い縮れたムッチリ麺の中央に生玉子。
燻製っぽい香りにクリーミーな油。彩り自体は雑な印象。
マゼマゼして啜ると、かなりコッテリしています。
チーズも入っているみたいだけど、コッテリ感に吸収されているようで、正直ハッキリとは判りません。
醤油ダレの味付けも濃い目で、自分は半分位で飽きがきましたが、若い人にはうけそう。
ラー油中心の辛味はソコソコの辛さ。
麺はデロンと表現しても良い位の軟らかさ加減。
狙いかタマタマなのか判らないけど、汁なしならありですね。
具は角切り叉焼、生玉子、キャベツ、葱。
コスパ的には大盛でこの値段ならギリギリ有りなのかな。
ラーメンより高いのはイマイチしっくりこないけど。

店内は男性2名で切り盛り。無難な接客。
ちなみに後で調べてみるとこの日やっていた限定は「蕾」なる鶏白湯でした。
次回は予習をして、面白そうな限定メニューを食べたいと思います。
ご馳走様でした。

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