なまえラーメン愉悦処 似星の他のレビュー
91点
91点
80点
94点
80点
7848
北崎ウンターデンリンデン
三千大千世界毘盧遮那なまえさんの他のレビュー
80点
85点
75点
80点
80点
コメント
こんにちは。
高井田式と言うんですね。
真っ黒なスープがインパクトありますねー！
大きめカットの九条ネギがよく合いそうです。
酒乱 | 2014年3月30日 14:01こんばんは！
スープが真っ黒なんですね。ナルトが引き立ちますね。
こういう限定もあるんですね。蛤がもっと感じられるとよかったですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年3月30日 19:00こんばんは！
ひゃあ…真っ黒ですね～。
イカ墨じゃないかってくらい濃い色ですね。
練馬方面はあまり縁がないですが、いつか狙ってみたいです。
ターポン | 2014年3月30日 22:30おはようございます。
漆黒なスープですね。
高井田式ってのが良いですが、限定な一杯なので敷居が高そうです。
甚平 | 2014年3月31日 07:09酒乱さん、こんばんは。
大阪の人気のラーメンらしいです。最近新橋にもできたので行ってきました。
こちらはそのインスパのようですが、しょっぱすぎず個人的にはこちらの方が良かったです。
なまえ | 2014年3月31日 22:23ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんばんは。
twitterの第一報で蛤を使うと聞いて訪問したのですが、
その続報をフォローしておらず、着丼したのものを見て驚きました。
蛤はメインじゃなかったんですね。
とはいえ、これはこれで悪くはなかったです。
なまえ | 2014年3月31日 22:25ターポンさん、こんばんは。
真っ黒スープと真っ白い丼のコントラストが良いですよね。
こちらはいつもビジュアルにも気を配っているところが素晴らしいです。
なまえ | 2014年3月31日 22:26甚平さん、こんばんは。
こちらゲリラですからね。残念ながらもう提供していないかも。
定期的に面白い限定をやっていますので、機会があればぜひ。
なまえ | 2014年3月31日 22:28
今日のゲリラ限定は高井田式。
若い男性1名で切り盛り。ゲリラについて尋ねると、ポール店長はまだ来ていないが、材料はあるのでできますとのこと。
配膳された一杯は黒々した醤油が白い丼に映え美しいビジュアル。啜ると、かえし強めだが、先日食べた本場の麺屋7.5Hz 新橋店ほどしょっぱくなく、若干マイルドさを感じるのは、蛤効果か。自分の舌には、強いかえしの前に蛤を感じることはできなかったが。
麺は太ストレートで、麺屋7.5Hz 新橋店からは一回り細いが、歯ごたえは近い。密度を感じさせるもので歯ごたえがある。
具の九条ネギも大きめに切られているが一回り小さいか。それでもこのねぎは強い醤油スープに良く合う。なると。チャーシューは中厚で長方形のものが2切れ。軟らかくまずまずおいしかった。
高井田式というだけあって、いつもの似星のラーメンとは趣が大きく異なるもので、これまでの凝りに凝った限定からすると比較的シンプルだった。たまにはこういうのもいいかも。