椅子が低くなった記念！！(笑)

不評の嵐だった異常に高い椅子は外待ち用に追いやられ
新しく高さのちょうどいいものに変えられていました。
全脚総取り替えという、素早い対応に驚きましたが、
それだけの多くの不満の声があったということですかね（笑）


んで、今回食べたのはこちらです。
「塩チャーシューメン」

前回醤油が結構イケてたので今回は塩。
ワンタンが不要に思えたのでチャーシューメンにしました。

【スープ】
ベースのスープは丁寧に出汁を取ってある鶏ベース。
立ち昇る香りにうっとりとします。
塩味は効きすぎることなくバランス型。
無駄なものが入っていない綺麗な味がします。
卓上アイテムがないので、後半やや飽きてくるかな。

【麺】
三河屋の細ストレート。全粒粉らしきもが練りこんでありますね。
この麺美味しい！塩スープに合っています。

【具】
ネギ、かい割れ、チャーシュー４枚。メンマたくさん。
メンマは凡庸で、量は多いけれどあまりありがたくない。
メンマに関しては近所の麺処 田ぶし 横浜店の方が上。
チャーシューは大きく、噛み応えもあり良好。が、
塩に合わせてみると少し味が薄く感じたかな。
ネギやかい割れは高機能しています。洗練された雰囲気を出していますね。

【全体】
クリアに味わえるレベルの高い塩味。醤油ほどのインパクトはないものの
安心していただける味で嬉しくなります。
あと１００円安ければなお嬉しいんだけどな～。

基本的な味はハイレベルなので、限定などのメニューで
どれだけこの店らしい個性を出していけるかに注目ですね。