２回目の訪問。採点基準での訪問は初めて。

１２時ちょうどに到着。店外で約２０人ほどが行列を作っている。

あいかわらず奥さまはキビキビと働く。腰が低く、言葉使いも接客態度もすばらしい。

テーブル席にて合い席となった。目の前にラーメンが到着したのがちょうど３０分後。

ラーメン評として、豚骨で濁ったスープと魚介系のＷスープは絶妙。

濃厚な豚骨スープはコクがあり、さらに魚介系の風味は抜群。個人的にちょっとしょっぱいかなという感じはありますが、それは最後にスープを飲み干すときに感じる程度で、麺をすすっている時にはそんなに気になるようなものではない。

具材としてメンマ、のり、チャーシュー、ネギ。

メンマは太くて噛み応えのあるもの。チャーシューはかなり薄いが、トロトロで頬張ると口の中でホロリととろける。

ちゃーしゅーごはんは、トロトロのチャ−シューが１センチ角くらいの大きさで、味噌味が付けられてある。千切ったのりとの相性も抜群によい。

完食し、勘定を済ませる時、合い席でお食事をして頂いてありがとうございます、との言葉。本当によく気がつく奥さまです。

清々しい気持ちで店を出ることができました。オイラが知っている限り、この店ほど接客態度がいい店は無いです。

あえて、一言言うなら、合い席の際に、テーブルを拭いていただいたのですが、きちんと拭けていなくて前の人のコップの跡と飛び散ったネギが残っていたことですかね。オイラは許容範囲ですけどね。

それとデフォのラーメンでは量が物足りないかも知れない事ですかね。

いずれにしてもラーメンの完成度は高いし、接客態度も最高。名店になるわけですね。