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3/15(土)、千代作からの連食。味噌の味が素直に出たスープ。それ自体決して薄くはないのだが、たっぷり盛られたモヤシを絡めて食べるとやや水っぽい印象が。モヤシ煮汁の生っぽい苦味も。最近の濃厚系に慣れてしまったからだろうか、もっと味を重ねて欲しいと感じてしまった。メンマの盛が多くて嬉しかったが、味気なさと苦味を感じて口に合わなかった。メンマを残したのは初めて。
3/15(土)、千代作からの連食。味噌の味が素直に出たスープ。それ自体決して薄くはないのだが、
たっぷり盛られたモヤシを絡めて食べるとやや水っぽい印象が。モヤシ煮汁の生っぽい苦味も。最近の濃厚系に
慣れてしまったからだろうか、もっと味を重ねて欲しいと感じてしまった。メンマの盛が多くて嬉しかったが、
味気なさと苦味を感じて口に合わなかった。メンマを残したのは初めて。