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「煮干らーめん ¥600」@煮干亭の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/201715931?size=1024#content
【煮干しご飯】http://photozou.jp/photo/show/291356/201715991
水出しによりじっくり摂られた煮干し出汁をベースに、薄口+濃口醤油をブレンドしたスープ。柴崎亭の煮干ラーメンより、煮干し出汁の比率が高めに感じた。それもあってか「和」の雰囲気が強く、アダルトでシブさを感じる秀逸な物。そして雑味、エグミは皆無な仕上がり。麺は煮干しが練りこまれた細くストレートな形状。相変わらず茹で加減はこの上なく絶妙。パツンと弾ける食感の麺。当然スープの絡み、相性もベター。具は青菜と薬味のネギ。柔らか鶏チャーシューの構成。スープにも良く馴染み箸休めとしても楽しめた。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ども~
あれ?!ニアミスですよw
昨日12:30頃に居ました!
明日レビします

はち ~減量中~ | 2014年4月17日 08:02

おはようございます。

おっと、店名にストレートに煮干ですか。
しかも、麺にも煮干が!
これは是非いただいてみたいですね。

ももも | 2014年4月17日 08:23

ドモ~

安いっすねぇ~

Liberty | 2014年4月17日 08:38

YMKさん、こんにちは。

店名に煮干、そしてメニューも煮干づくし。
まさか麺にも煮干とは。
これは一度は試してみたいですが、水曜日のみ限定というのが敷居高すぎです・・・

ぬこ@横浜 | 2014年4月17日 08:43

こんにちは。

なんと、柴崎亭の二毛作店ですか。
食べに行って見たいがハードル高いですね。

ayashi | 2014年4月17日 08:57

こんちくわ~。

早いですね~
自分も来週あたり狙ってます!

富士山 | 2014年4月17日 09:07

どもー

羨ましか~(笑)

ユー坊 | 2014年4月17日 09:17

どひゃー!行きたてー!
7/16(水)の昼に行けるかな?

FUMiRO | 2014年4月17日 09:34

煮干しの練り込まれた麺ですかー!
これは興味シンシン
BMさせていただきます。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年4月17日 10:35

あれ? と思いましたが・・・
アチラのセカンドブランドでしたね。

流石のハイスコア、無論食べたいですが、
平日では無理100%ですわ・・

こんにちは。

コチラ、復活初日に早速行かれたんですねw
この一杯は、煮干を練り込んだ麺を使用しているんですか。
以前営業していたときに比べて、バージョンアップしているみたいですね。
これは追随しなければ♪

NSAS | 2014年4月17日 20:11

こんばんは。
柴崎亭の水曜限定ですか。
それは、旨いはずですね~

kamepi- | 2014年4月17日 21:38

どうもです!

さっそく行かれていたとは!!!
そして高評価!!!
さすがに水曜限定のハードルは高すぎ~~~

じゃい(停滞中) | 2014年4月17日 22:45

毎度~

なんか柴崎亭に似とるな~w
GWに狙うかな~

アカンな~同好会 | 2014年4月18日 00:13

KMです。
これは見ただけ美味そうです。
こういうジャンルが出来上がったようですね。
600円がいいですね。

KM | 2014年4月18日 08:55

どうも~

水曜だけですか!?
ハードル高いですねぇ。
まずは本営業からだけど、水曜に行く機会あればこちらからもありかもw

corey(活動終了) | 2014年4月18日 11:57

おぉ、なんとも美しいビジュアルですねぇ。
そして、お値段が財布に優しいのも魅力的。
曜日限定とはなかなかハードル高いですが、いずれ狙ってみたいと思います!

タム6000 | 2014年4月18日 12:59

どうも~

うーむ平日…しかも水曜とは中々…
でもチャンスあればぜひ頂いてみたいですね♪

ペンギン軍曹 | 2014年4月18日 20:42

どうもです~。

おぉ~、流石狙いが早いですね~!!
一瞬日本蕎麦にも思える雰囲気ですが、なるほどアダルトな1杯ですかぁ~。
レギュラー営業にもまだ何度か行かねばと思ってますが、コチラも行きたいなぁ♪

おうじろう | 2014年4月19日 14:48

どうもです!
早いですね♪
水曜日に何か用事を作らないとなぁ。

shun | 2014年4月20日 07:46

こんばんは。

おぉ~セカンドブランドの方も美味しそうですね~
スープはモチロンですが、煮干しが練り込まれた麺に興味津々です。
いつかは食べてみたいです。。。

ぽんたくん | 2014年4月20日 19:48