コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんはー
かなり麺が特徴的ですよね
つけ汁はやっぱりポテンシャル相当なもんかなって思いました
今後、更に期待大って感じですね
キング | 2014年4月18日 23:37おはようございまーす！
この麺は個性的でしたね～。
仰る通りつけ汁はちょっとクセがありましたから、
ネギ追加は正解ですね！
たく☆ | 2014年4月19日 07:12どもです
こういう麺は結構好きですよ。
開店から既に中々の完成度のようで今後の展開に期待ですね。
しかし坂戸も好いお店が増えましたね。
☠秋☠ | 2014年4月19日 09:41こんちわ＾＾
期待の新店ですねー。
きしめんみたいな麺で面白そう。
ネギはいい感じのアクセントでしたので、行く時にはマネしてみます。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年4月19日 10:09こんばんは！
ココは、元気屋の後釜ですかね？
イタリアンを思わせる麺とチーズ風味の濃厚スープの組合せなんてと思いきや、意外と悪くないみたいですね。
今度、日帰り温泉に絡めて行ってみます♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年4月19日 20:05こんばんわ～
自分もこうゆう平打ち麺って好きですよ～♪
でも確かにくっついちゃうんですよねーｗｗ
粘度があるつけ汁だと刻みタマネギも欲しくなっちゃいますね！
バスの運転手 | 2014年4月19日 20:41キングさん、コメントありがとうございます
新店ながらもなかなかの完成度でした。
季節ごとに煮干の配合が違うってことは季節ごとに行かないといけないかな(^_^;)
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年4月19日 22:08たく☆さん、コメントありがとうございます
つけ麺も中華そばも「濃厚」の枕詞が付いてますからね～。
お隣の中華そばもかなり色の濃いスープでしたしネギはどちらにも必須アイテムかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年4月19日 22:11秋さん、コメントありがとうございます
今後も期待させるなかなかの煮干しっぷりでした。
坂戸は鶏、豚魚、豚醤と期待できるお店が増えました、休日もチャリでサイクリングを兼ねて地元探索で健康的かも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年4月19日 22:16まるまるさん、コメントありがとうございます
こういった麺はつけ麺では珍しかったです。
でもこの麺にはもうちょいサラッとしたスープでもいいような気もしました。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年4月19日 22:18ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
チーズ風な煮干しスープもなかなかの組み合わせでしたよ。
お腹に余裕があればご飯も絶対合うと思います(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年4月19日 22:22バスの運転手さん、コメントありがとうございます
普段は良く水が切ってある方が好きなんですが、この麺に限っては出汁汁に浸かった状態での提供でもいいような気もしました。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年4月19日 22:24どもです～。
先日のたく☆さんのレビュで麺が美味しそうな印象でした＾＾
近々追従して来まーす (*^｡^*)♪
よっしーＲ | 2014年4月21日 07:28よっしーRさん、コメントありがとうございます
この麺は特徴的でした。ア〇ラ式にいえば「幅広ヒラヒラ麺」かな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年4月21日 23:56こんにちは♪
きしめんに近い感じの麺でしょうか？
麺もつけ汁にも個性を感じますね～
機会があれば訪問してみます＾＾
voice50 | 2014年4月23日 14:50voice50さん、コメントありがとうございます
お久しぶりです。
この麺は生パスタに近い食感でした。汁なしにも合いそうです(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年4月23日 23:35
皆さんの感想や写真だとだとやや濃い口に見受けられたので、緩衝材のネギを追加してみました。
程無くして着丼、頂きま～す！
まずは麺から一本チュルリ。
厚み2ミリ･幅1.5センチ程の平打ちのお顔立ちで歯応えもモッチリ、生パスタを彷彿とさせるつけ麺ではなかなか見られない個性的な麺です。ただモッチリし過ぎて麺同士がくっついて少し食べにくいかなぁ。
次いでスープイン。
『浸す』というよりは箸でスープに『押し込む』といった方が相応しいくらいの粘度、ヒラヒラのこの麺だとちょっと浸しにくいッスね。
お味の方はというと、甘み･苦み･塩気と魚介由来の様々な風味が味覚を刺激してきます。HPによると季節によって産地･配合を変えるとのコダワリのブレンド煮干しの旨味は新店らしからぬ完成度！ややクセはありますが煮干し好きな自分には問題の無いレベルで美味しいです(^^)
豚骨も魚介に負けじとコッテリ濃厚でラード由来かチーズっぽい風味にも感じました。
具材は汁丼に刻みチャーシュー･メンマ、麺丼に海苔、追加の刻み長ネギは別皿で。
刻みチャーシューは肉の旨味はなかなかなんですがややショッパめ。
メンマは歯応えがイイですね。
刻み長ネギはなかなかの量。爽やかな辛みと食感は期待通りに濃い口のスープを上手く緩和してくれています。￥50ですしトッピングして正解でした(^^)
ペロリと平らげてスープ割り。豚の炊き汁で割っているのかな？豚骨の旨味が強化されてリターン。美味しく完飲です。
やや煮干し風味にカドがあり具材が少なめなど粗削りな感はあるものの今後に期待を抱かせる、麺・スープ共に個性を感じる一杯でした。
中華そばも頂きに伺いますね、ご馳走さまでした。そして開店おめでとうございます!(^^)!
帰り際に店主さんにお話を伺ったところ、大勝軒系や豚骨のお店で修業なさっていたそうです。スープの煮干し風味は鋭意研究中でイメージが固まってきたら煮干しメインの『煮干しそば』も考えているとか。これからも楽しみですね♪