コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんはー
家系な感じにしらすとかに似た魚介ですか
かなりオリジナルティーに溢れていますね
生卵、思った以上にヒットトッピングだったようですね
ラーメンに生卵は家ではよくするけどラーメン屋ではそういえば殆ど無いな～
確かに見た目お好み焼きっぽいですね＾＾
キング | 2014年4月27日 00:15こんばんわ～
自分も家ではよくやりますけどお店じゃ～せっかくのスープが濁っちゃうんでやりませんねｗ
「元気屋」さんの跡地なら場所は分かりますし明日仕事前に坂戸に行くんで帰り寄ってみようかな？
バスの運転手 | 2014年4月27日 00:48どもです
ん？ コチラ家系のお店なんですか？
お好み焼きというよりもこんなビジュアルの牛丼がどこかのチェーン店から出ていたようなw
☠秋☠ | 2014年4月27日 05:56どもです～。
すき焼き風ですか？！
生卵トッピングして近々､追従しますよ～(*^｡^*)♪
よっしーＲ | 2014年4月27日 06:38おはようございまーす！
万能ネギに生卵ですか！？
こういう感じは嫌いじゃないので、
次回試してみようかなぁ～♪
たく☆ | 2014年4月27日 08:29おはようございます！
通い詰められているアソコに加えて、ココもかなりお気に入りのようですねェ〜
つけめんもラーメンもオリジナル感満載なら、やはり1度は行ってみなきゃかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年4月28日 07:40コレは徳島インスパな感じですかね。
早めに追従します
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年4月28日 10:14キングさん、コメントありがとうございます
生卵って『まぜそば』ではあっても『ラーメン』のトッピングでは珍しいし、安いのでついついポチッとしてしまいましたがなかなか合いましたよ。
見た目はホントに『お好み焼き』か『もんじゃ焼き』みたいですよね(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年4月29日 15:37バスの運転手さん、コメントありがとうございます
生卵トッピングが珍しいのもきっとスープが汚く見えちゃうって理由もあるんでしょうね。
別皿提供なのでお椀で溶いて『すき焼き風』にして浸けて食べても良かったかなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年4月29日 15:43秋さん、コメントありがとうございます
家系っぽさを感じる動物の旨みの色濃いスープでした。
確かに『ネギ玉牛丼』に似てますね(^_^;)
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年4月29日 15:48よっしーRさん、コメントありがとうございます
生卵はコレが意外に濃い口スープと合いました。
ぜひお試しください(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年4月29日 15:49たく☆さん、コメントありがとうございます
ネギと生卵でたった+￥100なのになんか豪華に見えますよね～(^^)
脂がやや多めなのでネギはきっと合うと思いますヨ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年4月29日 15:52ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
最近は出不精で自宅至近か通勤途中のお店ばかりで・・・。
でもコチラは新メニューも考えているようですし今後も通っちゃいますよ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年4月29日 15:54まるまるさん、コメントありがとうございます
生卵をトッピングしたので徳島ラーメンっぽく見えますが、卵なしでもなかなか個性的な一杯でした。
女子大が近いせいかギャルのお客も多かったですよ(^^♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年4月29日 15:57
程なくして着丼。頂きま～す。
まずはスープをひと啜り。
濃い色合いからは塩気も濃そうに見えますが、醤油にはマロヤカなコクがあり塩分は丁度いい塩梅。
つけ麺に比べて背脂・豚ガラ・鶏ガラの動物の旨味が際立っていて、煮干し・節の魚介はサポート役。家系店舗の限定で出てきそうな豚骨＞魚介な豚骨魚介スープです。
といっても旬にまでこだわっているというブレンド魚介は繊細ながらも味わい深く、生しらすや小女子にも似たその風味は濃厚豚骨の中にあってもしっかりとした存在感があります。
麺は直径3ミリ程の中華そばにしてはチョイ太めな丸い断面の細麺。ビール牛さんの仰る通りモチッでもシコッでもないボソッとした不思議な食感。ですがスープとの相性は悪くないように感じました。
具材は海苔・チャーシュー・メンマに追加の生卵・長ネギから万能ネギに変わった刻みネギ。写真は乗せてからのものなのでお好み焼きみたいな見た目になってしまいましたが、追加トッピングは各個別皿での提供です。
大きな海苔3枚は家系を彷彿とさせますね。麺を巻き巻きして頂きました。
チャーシューは厚手のものが1枚。サクッとした肉感がありつけ麺の短冊切りよりもイイ歯応え。味つけはやや濃いめですが許容範囲です。
刻みネギは期待通りの働き、動物系の脂でトロンとしたスープを爽やかに緩和してくれました。
生卵は一見濃そうに見える塩気を薄める目的でしたが、卵黄のコク･動物の旨味･醤油ダレの甘みとが相性バッチリで『すき焼き』みたい！これは皆さんにも是非オススメです(^^)
つけ麺・中華そばの両方を頂きましたが、『クセある魚介風味のスープとパスタ風平打ち麺のつけ麺』・『家系濃厚豚骨醤油スープに魚介を泳がせた中華そば』とどちらもオリジナリティ溢れる一品。
個性ある美味しさの一杯を提供してくれるお店が最寄り駅近くに出来て嬉しいです(^^)
煮干しそばも期待しています。ごちそうさまでした！
ちなみにこの日はイケメン店主さんが人気なのか、女子栄養大学が近いせいか若い女性客が多かったです(^^♪