ラーメン大盛＋チーズ＋ラーユご飯(700円＋50円＋サービス＋200円)

週末昼に約1年振りの訪店。
開店直撃で先客無し､後客5名。
ラーメンは700円になってました。サイドメニュー､トッピングに変更は無し。
消費増税に加えて､豚骨系のお店は食材の入手にも苦労されているはず。
頑張っていただきたいです。
毎度の鉄板メニューをオーダー。

5分程での提供。
さらりとした柔らかく軽やかな豚骨スープは癖が無く､しつこさ皆無でグビグビ飲み続けられます。
胡麻とニンニクが旨味のアクセント。
スライスチーズは徐々に溶け出し､スープを円やかにします。
粉チーズでは絶対出ない味わいです。
麺は中細低加水の旨味のある自家製麺。
具は小ぶりで柔らかい叉焼2ケ､味玉1ケ､スライスチーズ､海苔小､細切り木耳､刻み青葱､白胡麻。
ラーユご飯は質､量共に極上。卓上の紅生姜が良く合います。

店内は店主と女性2名で切り盛り。いつもながら接客も極上です。
ラーユトッピングって挽肉も入るのかな。一度は試してみたいです。
ご馳走様でした。