スープ：カウンターにある無料の「茹で玉子」の殻をむいていると配膳された一杯はオレンジ色のスープの色合いが映えますが、それ以上に野菜のボリュームに圧倒されそうになりながらもスープを一口頂くとあっさりした坦々スープで、ピリっとした辛さと痺れが口の中に広がります(*^-ﾟ)v
「四川坦坦麺　阿吽【湯島】」や「創作麺工房　鳴龍【大塚】」に比べると胡麻の風味はかなり弱い仕上がりとなっていますが適度な酸味とラー油の辛さ・花椒の痺れが物足りなさを感じさせず、今回は予想以上のボリュームから使用しませんでしたがカウンターの調味料で辛味を調整出来るのも嬉しいです(*^-ﾟ)v

麺：うどんの様な極太麺で、口あたりの滑らかさは大人しいのですが二郎系に多いゴワゴワした食感は無くモチモチ感を頂けます(*^-ﾟ)v
「ラーメン」・「坦坦麺」は「ミニ（200ｇ）」が￥640、「小（300ｇ）」が￥670、「中（370ｇ）」が￥700、「大（600ｇ）」が￥800となっており、「小」でも他店の中～大盛クラスとなっていますのでご注意下さい(*^-ﾟ)v

具材：焼豚1・野菜（もやし・キャベツ）・刻み玉ネギ・無料の茹で玉子1での提供で、焼豚はしっかりした味付けと食感が麺・野菜に負けない存在感を出しており数ある二郎系の焼豚の中でもお勧めの一品です(*^-ﾟ)v
また、入口の説明書きに“坦々麺は野菜少なめ”・“野菜増し、全増しは致しません”と書かれていますが少なめとは思えない立派な山を形成していました(*^-ﾟ)v