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大判のキャベツが特徴的だが、モヤシ、ニンジン、玉葱などの野菜もふんだんに盛り込まれており、これだけでボリューム感は抜群に思えるね。野菜や定番の豚肉以外に、海老、タコ、アサリなどの海鮮素材も遠慮なく炒められ、スープと共に煮込む事で全ての旨味が融合される。茹でたチャンポン麺を放り込み、ひと煮立て。渾然一体の極み、ここに完成を見る。生葱の清涼感も良い感じだ。元々、豚骨スープの出来が素晴らしい店だけに、この一杯に不満を覚える事はないだろう。香ばしさのある具の数々。若干柔らかめな麺と共に頬張れば、全ての魅力が自然と口内で集約される。ちゃんぽんは、やはりこうでないと。麺量が少々寂しい事と、若干塩気が強い事だけは気になるが、一心不乱に箸を動かしたくなる一杯だろう。
コトさま 野菜てんこ盛り、すばらしいですね。野菜好きの私も食べてみたくなる一杯です。
福岡は豚骨ラーメン文化のみ…って思いきや、実はちゃんぽん売ってる店も相当多いです。 どの店もしっかりチャンポン麺を仕入れて、見事な手際で作ってます。美味しそう。 まあ、まずは豚骨制覇から…ですが、意外なオススメですｗ
Dr.KOTO
Dr.KOTO
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
75点
75点
80点
90点
70点
野菜や定番の豚肉以外に、海老、タコ、アサリなどの海鮮素材も遠慮なく炒められ、スープと共に煮込む事で全ての旨味が融合される。茹でたチャンポン麺を放り込み、ひと煮立て。渾然一体の極み、ここに完成を見る。生葱の清涼感も良い感じだ。
元々、豚骨スープの出来が素晴らしい店だけに、この一杯に不満を覚える事はないだろう。香ばしさのある具の数々。若干柔らかめな麺と共に頬張れば、全ての魅力が自然と口内で集約される。ちゃんぽんは、やはりこうでないと。麺量が少々寂しい事と、若干塩気が強い事だけは気になるが、一心不乱に箸を動かしたくなる一杯だろう。