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「濃厚鶏骨醤油らーめん (ガッツリ) 1030円」@濃厚鶏そば 麺屋 武一 横浜関内店の写真関内でお食事。ここらへんは選択肢が多くて迷ってしまいます。
同伴者なしで関内に立ち尽くすと、地元なのに
大都会に放り出されたような疎外感を感じますな。(笑)
くだらないことを考えていると訪問店が決まらないので
未訪のこちらに狙いを定めて伺いました。

「濃厚鶏骨醤油らーめん+ガッツリ盛り」


【スープ】
メニュー名はいささか複雑。簡単に言い換えれば豚骨醤油の鶏白湯バージョン。
粘度を感じるスープで、豚骨醤油を優しくしたような印象。
まったりとした飲み口は、良く言えばバランス型、悪く言えばインパクト不足。
もう少しカエシが立っててもいいかな。

【麺】
多加水のプリッとした麺。なんかこのスープにはやや合わないかな~。
ちょっと弱さを感じてしまう。

【具】
鶏チャー2枚、つくね1つ、ネギ、タマネギ微塵切り、プライドオニオン、水菜など。
ガッツリ盛り(+250円)は唐揚げ、味玉、野菜が足されます。

スープを覆い尽くす具の量は圧巻。ただし、それぞれのクオリティはまちまち。
特筆は味玉とタマネギの微塵切り。味玉はトロッと上品な出来で卵の旨味も感じる。
タマネギの微塵切りは、目からウロコ的なスープとの合い方。

全体的に言えることは具がすべて冷たい。その上この量がスープに乗るので
食べ始めからスープは激ヌル。ガッツリがガッカリに変わってしまったかな~。

【全体】
鶏出汁の良さもスープ温度のために存分に楽しめなかったのが残念。
次はトッピングはなし、もしくはまぜそばでリベンジ。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

うがさん、こんばんは。

特製を謳うだけあって具の盛りは圧巻ですねー。
でも、具の乗せすぎでスープが温くなってしまったのは、ちょっと残念かも・・・
ここのスープを味わうなら、程々の具の盛りが良かったのかもしれません。

ぬこ@横浜 | 2014年4月29日 21:19

ぬこ様こんばんは。
スープがぬるいのは本当に残念でした。
そもそも元のスープも少し温いのかもしれません。

うが | 2014年4月29日 21:43

こんばんわ。以前に何度か行った時はスープの温度気にならなかったのでがっつり故かもしれません・・
ここのささみユッケご飯もなかなか美味しかったのでノーマルなラーメンプラスご飯ものという組み合わせも悪くありませんでした。


鶏白湯はぬるいと本来の味がかなり損なわれそうですね・・

アンペ | 2014年4月29日 23:40

こんばんは。
私もココにお邪魔してガッツリ頼んだ時は、ヌルが心配だったのと酒のツマミにって事で別皿にしてもらいました。その時はスープ温度大丈夫でしたよ。、

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年4月29日 23:49

アンぺ様、
ささみユッケご飯、私もすごく気になりましたが、
追加注文する勇気が持てなかった・・・(泣)

そうとは言っても、鶏白湯スープの完成度的には
黄金町の某店が圧倒的に上かと思いました。

うが | 2014年4月30日 00:45

masa様、さすが、ガッツリをオーダーしたことがあるのですね。
なるほど、別皿ね。それ、いただきです。

でも、グランドメニューとして掲げている以上はなぁ~・・・
何か店側の対策が必要だと思いますね。

うが | 2014年4月30日 00:53