有休ラーメン巡り二日目。普段は絶対に来れない超名店　吉左右さんにお邪魔しました。
いや～、今思い出しても笑みが出てしまうくらい美味しいラーメンでした。

スープはちょっとトロミがある豚骨魚介。角のない上品な味わいで、とにかく深く優しい。こんなにコクがあり優しいスープは出会ったことがありません。
雑味やくどさは全く無く、豚と鶏？の動物の旨みが前面に出ています。まろやかで大変落ち着く味です。
そこに魚介の香りや味わいを加えた一杯ですが、口の中でのスムーズな味と香りの広がりが本当に素晴らしいです。スープを一口飲んだ後ににやけてしまいました。
魚粉などもそこそこ多めでちょっとざらつきを感じることもありましたが、全く問題ありません。
このスープにはインパクトが足りないという声をいくつか聞いていましたが個人的にはこのコクの深さでこの優しいスープという事がかなりのインパクトでした。

麺は中太麺でスープとの絡み、麺の香り・味・食感、どれをとってもパーフェクトです。
他の名店のツルシコ麺達と比べても確実に上位に食い込むと思います。
表面がぬるっとしているせいなのか、ありがたいことにスープとよく絡みます。

トッピングも超一流でした。
味玉、チャーシュー（一枚）、メンマ、ネギ、海苔というラインナップでした。
味玉はこの濃いスープの中でも味を楽しめる良く染み込んだ美味しい味玉。
チャーシューは箸で持つと崩れてしまうほろほろチャーシューで、味付けは薄いが肉の旨みが強く、肉そのものを存分に楽しめる。しかも、臭みも少ししかなく、これぐらいは臭みがあった方が個人的には好き。
メンマは味付けが濃く、らーめんのアクセントとして大きな役割を果たしている。
海苔も食べたときの香りがすごく、スープにもよく合う。ラーメンを食べるときに初めて海苔に感動した。
ネギは普通です笑
勿論、食べてる最中にアクセントとして働いてくれているので必要だとは思います。

結論としてここは豚骨魚介らーめんの頂点なのかもしれないと思ってしまうほど完成度・満足度の高いラーメンが食べれるお店だと思います。
ご夫婦の接客もとても素晴らしく、特に行列に対しての奥様の対応は神です。接客＋１点
滅多にお邪魔できませんが、またぜひ食べに行きたいお店です。

ご馳走様でした。