３００杯目の掲載はやはりこちら。

後輩が私が絶賛したラーメンが食べたいとのことでしたので、夜の１８時過ぎに４人で訪問。
丁度４人分の空席が有ったので、券売機で食券を購入し着席します。

こちらはほとんど「坦々麺」を頂くので、今回は気になるつけ麺を頂くことにしました。

程なくして麺・つけダレ共に着丼！

非常にきれいなビジュアルです！

まずは麺から。
スープに浸かっていないので、小麦の甘み・香りがダイレクトに伝わります。
加水率低目の極細ストレート麺は水で〆られているので、
いつもよりちょっと固めに感じる食感ですが、非常においしいです！
つけ麺なので麺量が少なく感じますが、ラーメンと同じ量だと思います。

つけダレは坦々麺のスープをもっと濃厚にした感じで、出汁もしっかり出ているスープ。
麺の細さに濃厚なタレが絡まるので、ちょっと濃い感じがします。

具材は「クレソン、海苔」と非常にシンプルです。

食べていくうちに、下に敷いたトマトソースが顔を出し、
つけ麺ですがイタリアンテイストをかもし出しています。
途中からほのかなトマトの酸味も加わって、イタリアン坦々麺を頂いてる感じで、
女性向かな～と思います。

一気に完食して、スープ割りを頂きます。
こちらはブーメラン方式で、一気に坦々麺のスープに変わり、
卓上の花山椒を崩しいれて一気に完飲、ご馳走様です。

非常に上品な味で、女性に人気が出ると思いますが、
私のようなおじさんは、やっぱり........坦々麺が良いかな～

また訪問します。