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80点
肉そば 中[ラーメン/醤油]
自家製麺 伊藤 銀座店（東京都中央区）バフ

「肉そば 中」@自家製麺 伊藤 銀座店の写真5月8日（木）、ランチで訪問です。

評判通り煮干しがしっかり効いた醤油スープ。
日本人に生まれて良かった味がします。
ほんのり生臭い感じがまた良いです。

麺は細めのストレート麺。
固めの茹で上がりでパツパツです。
こちらも美味しいですが、スープが少ないので麺が絡まる絡まる。
このためすすりにくく、意外と食べにくい点はあります。

トッピングはチャーシュー、ネギのみ。
チャーシューは普通ですね。

鶏そばなるものもありましたが、何が違うんだろう。
今度機会があればチャレンジしてみよう。
ごちそうさまでした。

待ち状態：空席多数
到着時刻：11:05
食始時刻：11:10

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