ジャムおじちゃん（充電中...）
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コメント
こんばんは！
提供初日に頂きましたが、美味しかったですね。
カレー粉との相性も抜群でした。
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年5月11日 18:07こんばんは。
私も次回はマゼ系かツケと決めているのですが。。。
それにしてもこのお店。引出しが多いと言うか。。。
アグレッシブというか。。。
目が離せませんね。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月11日 18:09どーもです(^^ゞ
この品も気になるなぁ～
つまみになりそ(笑)
泉 | 2014年5月11日 18:30こんばんは。
まぜそばに明太子は合うでしょうねー！
ネギトロはさすがに微妙でしたが（＾＾；）
酒乱 | 2014年5月11日 19:03ジャムおじちゃん（充電中...）さん、こんばんは。
＞和洋折衷といいますか、
なかなか捻った限定メニューですねー。
これは是非とも試してみたいです。
来週、狙えるかな・・・？
ぬこ＠横浜 | 2014年5月11日 19:42こんちくわ～。
明太子が凄い色してますね。
業務用の明太子は食べたく無いですｗｗｗ
食べた後、後味が苦手で((((；゜Д゜))))
富士山 | 2014年5月11日 21:23なんかブラッシュアップされてますねぇ～
ってか、早く訪問しないと^_^;
YMK | 2014年5月12日 08:07どうもです！
僕も今日食べてきました。
確かに和洋折衷。
何でもあり的感も感じましたが(笑)
shun | 2014年5月12日 16:46コメントありがとうございます。
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さん
提供初日とはお早いです。
カレー粉もイイ仕事してくれましたよね。
あ～カレーつけ麺が食べたいなぁ～。。
さん
そーなんです。
引き出し多すぎですよ。
そんなこんなで通うの大変ですが、マイペースでやっています（＾＾）
泉さん
おっと！まだでしたか。。
麦酒との相性も良さそうです。
酒乱さん
ありましたね～ネギトロｗ
パスタチックで明太子は美味しく頂きました。
ぬこ＠横浜さん
ぜひぜひ！追撃レポート楽しみにしております♪
品川出張があればイイですね。
富士山さん
ケータイカメラのレンズのせいでしょうか。
ココまでキツい色じゃなくて、混ぜる前に味見したら業務用っぽくなかったんですよね。
未確認ですけどｗ
自宅近所のホカ弁屋の「海苔明太弁当」は完全に業務用明太子です。
YMKさん
完全に軌道に乗ってきたようです。
機会があれば是非です！
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2014年5月12日 16:59shunさん
明太チーズの極太パスタと思って食べればアリかなぁと。。。
そもそも。デフォの「混ぜソバ」が未食なのにいきなり限定の反則技をやってしまいましたが。。。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2014年5月12日 17:02
チャリっと久しぶりの新馬場。
ほぼ11：30の到着で、入り口で開店支度中の女将さんに挨拶すると
「早っ！」と突っ込まれました。
行列こそありませんが、後客多数で安定の人気ぶりですね。
本日は、限定のコチラを頂いてみることに。
券売機で「限定2」のボタンをぽちっとな。
女将さんと談笑することしばし、後客の「合わせ醤油」が先に配膳され、やがて我が一杯が到着。
明太子の色合いから日本の国旗みたいな絵面。
他に具材は、揚げ玉、刻み海苔、温玉、揚げ海老、クリームチーズ、青ネギ。
丼の底には、野菜ペースト、醤油ダレ、シュレッドチーズ。
麺は「傾奇者」使用の太めなタイプが並盛りで200㌘。
一気にグリングリンと混ぜちゃいましょう。
先ほどの具材はどこかへ消えてしまいました。
味は、、、
和洋折衷といいますか、
明太子とチーズが合わないわけありませんって！
ちなみにチーズは4種類使われているのかな？
ピザ用、パルメザン、エダム、クリームチーズ。
そういえば、この一品にはチャーシューが登場しませんでしたが、明太子とチーズの活躍で充分な動物性タンパク質の恩恵は得られたような気がいたします。
麺の茹で加減はベスト。
ゴワ感はなく、ツルもっちりな食べ応え抜群の麺。
「傾奇者」って強力粉の割合も大きいのかな？テキトーですけど。
醤油ダレとチーズと明太子由来の辛味と、温玉効果で（個人的に）丁度イイ塩梅。
まぁ、卓上に豊富に存在する味変アイテムを駆使するもよし、濃ければスープ割で薄めるもよしなわけで、それが汁なしの醍醐味ってやつですよね。
今回は、卓上の「カツオ粉」、「やげんぼりの一味」、「海老油」を活用しつつ、部分的にカレー粉も使ってみました。
揚げ玉は終盤戦までサクサク感をキープ。
麺から伸びるチーズでスパイダーマンになりつつ麺は完食。
チーズ効果で麺200㌘でしたがかなりの満腹感。
ポットのスープ割は和風系。
適量を投入してズズ～っと飲み干してフィニッシュ。
移転後、一応初めての汁なし。
相次ぐ「限定」に押されっぱなしですが。
次回は、（定番の）つけ麺で決定かな。
ご馳走様でした。