５月１０日（土）１１時３０分訪問(^_^)v
開店日　２０１４年５月８日
昨日までは開店記念で５００円で食べられたようですが(-_-;)
それでも開店時間には外待ち６名(^^ゞ
でも今度のこの店は駐車場が有るので助かりますが、クルマを駐めて店に来る途中、別の店に吸い込まれそうになりました(^_^;)
数分遅れで開店となり、入り口左手の食券機で「ラーメン・塩（７００円）」の食券を購入してカウンター席に座ります。しばらくすると満席になり店内待ちも発生していました。
初めの数名分は事前に麺は打ってあったようですが、ワタシたちのロットからは自動麺打ち機「讃岐くん」での打ちたての麺になりました(^_^)v
厨房内は男性４名。
まだ、開店３日目ですので流れるようなとは行きませんが、まずまずの手際です。
しばらくして注文の品が到着(^_^)v
おおっ、ピンクのチャーシューが目を惹きますね(^_^)v
スープはさほど濃くなさそうです。
まずはスープから飲んっでみますが、これはウマイ(^_^)v
濃度は見た目通り、濃すぎることのない程度ですが塩ダレとのバランスが良くついつい飲んでしまいますね(^_^;)
最近の鶏白湯は濃厚をウリにしている店も多いですが、逆に鶏感がくどくなっていることもあります。
しかし、ここのスープは押し付けがましいところがなくすっと飲めてしまいますね(^_^)v
麺はやや縮れの入った中細麺で星の入ったもので全粒粉使用なのでしょうか？
この麺もコムギの風味もしっかり出ていて噛んだ食感も良く、いい出来の麺だと思います。
ただ、スープとは合っていない(-_-;)
他の方もおっしゃってましたがこの麺でつけ麺が食べたい。
このスープに合わせるならもう少し麺の主張を抑えてみた方が良いのではないでしょうか(^^ゞ
チャーシューは見た目通り肉の旨さが感じられて美味しいです。