Item: 麺房 長谷川
Rating: 90
Author: テッシー

90点

■2014年5月15日(木)曇 16:11訪問 16:22着丼。2014年153杯目(5月18杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、埼玉県鴻巣市にある『麺房長谷川』に訪問をして【醤油ラーメン(魚介)650円】を頂きました。
■訪問時に先客はなく、その後、2人が来店しました。
■チャーシュー、メンマ、刻みネギ、のりがトッピングされていました。
■麺は、腰のある中太縮れ麺でスープは、魚介系のスープでした。
■豚骨と書いてあったので極細麺だと思っていましたが、中太縮れ麺と魚介粉がたっぷり入って、つけ麺が食べたくなるスープで思っていたよりも美味しかった。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介
②麺の太さ：中太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（4.5）★★★★☆

ラーメン：http://gunma.ramendb.supleks.jp/u/48187/review