前回訪問時に数量限定の濃厚鶏白湯な一杯をいただき、ポテンシャルの高さを感じた同店。
どうやら、区内では名を馳せた東京とんこつ ましこ亭 本店の系統を汲むお店のようですね～
今回は、鶏つけそばをいただいてみることに。
ランチ限定で日替わりの炊き込みご飯が５０円で提供されるとの事で併せて食券を購入してみました。ちなみにこの日は『牛肉』の炊き込みごそば飯でした。単品でいただくには美味しいのですが、麺類とのＭｉｘＵＰ的にはどうなのかなぁと云うのは無きにしも非ずでしたが、５０円でいただける炊き込みご飯としては満足できる代物でした。
さて置き、肝心なつけ麺ですが、濃いめの色合いのシャバ系スープが目に付きますね～
先ずは麺の一本食いを慣行。
近年のトレンドに反して細いプリッとした麺は上々の食感。シャバ系スープに入浴させズバッと啜ります。
想定よりも鶏感は控えめな印象。といってもあくまでも「鶏つけそば」という商品名からもっと「鶏×２」なイメージを持ってしまっただけで、先入観を持たなければ、十分に鶏を存分に感じられたのかもしれません。
カエシは濃いめなのですが、強い角は感じさせない仕上がり。甘・酸は添加されていないようですね～
鶏メインのシャバ・バランス系のスープのようです。
プリッとした仕上がりの麺はなかなかの好印象。スープとの相性も上々の様子。
麺上に配された具はお上品なビジュアル。
穂先メンマに低温調理の鶏チャーシュー、さらされた白髪ネギに薄口な味玉。
味玉はかなり冷たいのが残念。早めにスープに入浴させたのですが、なかなか温まりませんね（苦笑）
見た目の通りに上品な食感＆塩梅の穂先メンマ。スープとよく合いますね～マシでいただきたい（笑）鶏チャーシューの食感も上々。こちらもマシたいかも!!

ポテンシャルの高さは十分に感じることが出来ました!!
未食のメニューを試しにお邪魔する日は近そうです。